豬蹄最經典的美味有七種做法(豬蹄不要再燉湯了)
2023-05-21 07:09:30
「大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中,
相信很多人都吃過用豬蹄做成的美味。
雖然在大多數情況之下,
很多人吃過相關的美食大多都是燉湯或者紅燒,
但對於筆者而言,
肉類食材最好吃的方法應該是烤制,
畢竟人類在生活初期,
燒烤肉食的經歷環節甚至達到了幾萬年之久。
也正是因為血統之中的戀「烤」情節,
所以豬蹄烤著吃絕對是非常不錯的選擇。
就拿今天分享的這款孜然風味的烤豬蹄來說。
但凡家中有一個烤箱,
想要完成這款美味基本就是手到擒來的事。
而且相比於同款肉食而言,
筆者今天教你的方法應該算是最簡單的存在。
如果您對今天是款這款美食也非常感興趣的話,
不妨來看看它是如何烹飪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:孜然烤豬蹄。
【準備原料】:花椒粉、孜然粉、椒鹽適量,現成剁好的豬蹄2斤,辣椒麵一勺,三片姜,三勺料酒,一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,六粒冰糖,兩克的鹽和雞精,兩個八角,三片香葉,一塊桂皮,30粒花椒。
第一步:首先把準備好的豬蹄放入450ml的清水鍋中,加入準備好的薑片和料酒,攪拌幾下後,轉小火燜煮十分鐘後撈出清洗乾淨,控幹備用。
第二步:隨後準備一個高壓鍋,依次加入蠔油,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精,桂皮,香葉,八角,花椒,煮過一遍的豬蹄,沒過食材1cm的清水,蓋上蓋,高壓燜煮18分鐘。相對於這步來說,如果家中暫時沒有高壓鍋的話,常溫燜煮25分鐘左右即可。
第三步:準備一個小碗,依次加入辣椒麵,花椒粉,孜然粉,椒鹽,均勻攪拌幾下備用。
第四步:隨後把燜煮熟的豬蹄平鋪在鋪好烤紙的烤盤中,在表層刷一層食用油,均勻的撒上準備好的孜然調味料,放入烤箱中層,上下火180度,烤18分鐘左右,就可以取出品嘗了。
相對於今天這款美食來說,
你是不是感覺還算不錯呢?
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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