奶酪是兒童補鈣的好食物嗎（奶酪含鈣高吸收好）
2023-05-21 07:15:47
你們有沒有發現，一個生娃前活得再瀟灑的女人，有娃後都變成了「十萬個為什麼」！
可以說是很焦慮的一個群體了~
小編經常被寶媽們「轟炸」的一個問題就是：該怎麼給娃補鈣啊？
答案很簡單——食補！尤其要多吃奶製品！
咳咳咳~
接下來我們先做個選擇題，看看你們對奶製品了解有多少！
下面三種奶製品，哪一種含鈣量最高？
A 牛奶
B 酸奶
C 奶酪
答案就是——奶酪！你選對了嗎？
奶酪被稱為奶品之王，每10kg牛奶才能產出1kg的奶酪，奶酪中含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、維生素等營養成分，簡直就是濃縮的精華。
（圖片來源於網絡）
所以，越來越多的媽媽們也開始傾向於給寶寶選奶酪補鈣，可是你知道寶寶們多大可以食用？又該怎麼挑選，怎麼吃呢？
01 多大可以吃
中國居民膳食指南（2016）建議：
對13~24月齡的孩子，可以將普通鮮奶、酸奶、奶酪等作為食物多樣化的一部分逐漸嘗試，但是建議少量進食為主。基本上寶寶過了一歲就可以嘗試吃奶酪了。
美國兒科學會食用餵養指南中還提出：
1~3歲的孩子每天應該從飲食中獲得500mg的鈣，4~8歲的孩子每天鈣需要量要增長到800mg。
寶寶們食量小，但營養需求又比較高。有時候喝不了太多奶或者輔食吃的量不夠時，可以用適量的奶酪作為營養補充，因為奶酪的鈣含量以絕對優勢「領跑」，每100g鈣含量高達799mg。
但小編需要提醒大家的是，奶酪仍不能代替母乳或配方粉，因為奶酪中飽和脂肪酸的含量高，不適合孩子多吃，吃多了寶寶容易發胖。
一般來說，寶寶每天吃20-30g的奶酪就夠了，差不多能夠提供200mg左右的鈣，其它的還需要從牛奶或者其它輔食中獲得。
奶酪雖好，可不能貪多哦~
02 怎麼挑選說實話，每次去超市看到貨架上琳琅滿目的奶酪，一時間還真不知從哪兒下手。
切達奶酪、馬蘇裡拉奶酪、馬斯卡彭奶酪、奶油奶酪、還有各種說不上名號的兒童奶酪......
看著都暈暈乎乎，更別提怎麼挑選了。
不過，小編經過努力的學習、探索、研究和實地考察，終於搞清楚了該怎麼選！
選天然奶酪不選再制奶酪
別看奶酪種類那麼多，無論怎麼分，總結起來還是兩大類——天然奶酪和再制奶酪。
給娃選，一定要認準天然奶酪。
天然奶酪是由動物的乳汁（可以是全脂、低脂、脫脂）經過凝結取得的固形物部分。成分很簡單，主要是牛乳、羊乳、乳酸菌、凝乳酶、鹽等。
（圖片來源於網絡）
像上圖的這款奶酪，成分就很簡單，只有4種。
很適合1歲以上的寶寶們吃。
那再制奶酪是什麼呢？
它是以天然奶酪為基礎，進行再加工，經過加熱、融化，再加入水、乳化劑、防腐劑、食用香精、各種調味劑等製成。
口味通常會比天然奶酪好，但添加劑也會比較多。
而且，基本都會在外包裝上很明確地標出「再制乾酪」。看到這種，直接PASS！
（圖片來源於網絡）
看配料表，成分越少越好
怎麼才能避免被坑，少交智商稅呢？
那就是一定要學會看配！料！表！
對奶酪而言，配料表裡的成分越少越好。配料表越短，代表添加劑越少。
像再制乾酪，其實就是為了迎合消費者的口味，加入了奶油、明膠、糖、食用香精等添加劑。尤其是超市裡五花八門的兒童奶酪、奶酪棒，你可別以為加上了「兒童」倆字，就能肆無忌憚地吃，一般3歲以下的寶寶不建議吃這種奶酪，3歲以上的寶寶們也要適當地吃。
（圖片來源於網絡）
看鈣鈉含量，高鈣低鈉才健康
還有一個很重要的選擇標準，就是要高鈣低鈉。
大部分奶酪裡其實都含有鹽，這也是建議寶寶們1歲以後再嘗試奶酪的原因。
鈣越高越好，鈉越少越好，這樣才能避免寶寶攝入過量的鹽，加重腎臟負擔。
還有一點一定要提醒寶媽們注意，大部分商家在統計營養成分的時候都會以100g作為標準統計。但有的商家呢，就會打個「擦邊球」，耍點「小心機」，例如以28g作為統計標準，從而模糊鈉的高含量。
（圖片來源於網絡）
像上圖中的兩種奶酪，左邊就是以每份28g為標準進行統計的，一打眼看鈉含量不高，但一換算，就會發現100g裡面鈉含量竟高達750mg，而右邊的每100g只含有170mg的鈉。
所以怎麼選，你知道了嗎？
作為課代表的小編，最後再給大家總結陳述一下：
選以牛乳為主的天然奶酪，配料要少，高鈣低鈉是關鍵~
TIPS
奶酪存儲小竅門：
如果奶酪吃不完，可以把它們切成小塊，然後用錫紙或者保鮮膜密封保存好，放入冷凍室儲存，並在保質期內吃完。
03 怎麼吃更美味雖說奶酪營養價值高，但是當你選到一塊高鈣低鈉適合小寶寶吃的天然奶酪，想直接切一塊給他們吃時，他們並不一定買帳。
因為那天然的味道，並不一定如我們想像中美味。
所以呢，我特意給大家準備了幾份超好吃的關於奶酪的食譜！
這都是我們育學園手巧的粉絲麻麻們做的呦~
顏值和味道同時在線，強烈建議你們收藏~
好了，今天的分享就到這，看在小編這麼勤奮又努力的份兒上，轉發一下可好？
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