蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（蘆蒿炒臘肉的最簡單做法）
2023-05-21 00:21:24 1
用料
蘆蒿300克、臘肉50克、鹽克、姜2片、蒜3瓣、油適量、鹽適量、生抽半勺、小米椒2個、料酒半勺
蘆蒿炒臘肉的做法
蘆蒿摘掉葉子和老根掰成小段洗乾淨瀝乾水，（買了1斤半蘆蒿摘完就剩幾兩，精品啊）
小米椒生薑蒜都切小片，臘肉在水裡泡15分鐘（去掉多餘鹽分）再在水裡大火煮15分鐘（為了煮熟煮透）然後切絲備用
鍋中下一點油先煎臘肉10秒鐘下辣椒生薑蒜爆出香味，沿鍋邊倒半勺料酒翻炒
下蘆蒿翻炒20秒炒軟
撒鹽和半勺生抽翻炒後再加一勺開水大火爆炒1分鐘裝盤
好吃！
