純味牛肉麵(承味濃香番茄牛肉麵)
2023-05-21 00:20:50
By 承味 【豆果美食官方認證達人】
用料
牛腩 80克油 10g生抽 10ml料酒 10ml適量姜 2片蒜 三瓣鹽 一茶匙鹼面(乾重) 100克小蔥 2根清水 500ml做法步驟
1、番茄頂部切十字入水燙一下去皮後切塊。
2、牛腩洗淨切成適口大小,冷水下鍋,放入蔥結,薑片煮製。
3、鍋中熱油,放入蒜瓣爆香,放入番茄塊炒制,後放入煮好的牛腩。
4、加入生抽和料酒的混合汁。最後倒入500ml清水煮製成番茄牛肉湯。加入一茶匙鹽。
5、煮麵條。
6、煮好的麵條放入碗中,澆上濃鬱的番茄牛肉湯即可。
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