香菇木耳怎麼調好吃(木耳香菇怎麼做好吃)
2023-05-20 17:05:27 1
食材準備
豬瘦肉、幹香菇、幹木耳、油、耗油、生粉、雞粉、胡椒粉、白糖。
方法步驟
1、將木耳和香菇放入清水中泡發4小時。
2、將瘦肉洗淨切片,加入適量生抽、白糖、生粉、雞粉、胡椒拌勻,醃製10分鐘。
3、將泡發好的木耳香菇擇洗乾淨,切成絲。切好後放入沸水中焯燙一下。
4、取一小碗,放適量蠔油、砂糖、生粉和清水拌勻,調成芡汁。
5、炒鍋熱油,放入香菇絲爆炒,倒一點清水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,下入木耳絲,翻炒均勻後盛出。
6、鍋中再放適量油,倒入醃好的肉翻炒,至肉變色後下入木耳香菇絲回鍋。
7、倒入芡汁,煸炒至收汁,即可關火裝盤。
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