營養必備菜簡單快捷易上手超下飯（一年四季都可食用的營養菜）

2023-05-20 17:27:52

要不是今天整理電腦，都快忘記這一道菜一直沒有發過來。好吧，疫情期間的宅家日子，已經讓我開始變得越來越頹廢了。人啊，忙碌習慣了突然有一個很長時間的空閒，其實生活過得並不是開心，而是更多的空虛和不安。明明心裡想著一堆的事情要去處理，要去完成，但是就少了那一股子的動力和衝動！

所以，當看到電腦裡還存著這道菜的時候，心裡想了很多。為什麼突然自己就這般拖拉了呢，都快到夏天了，這冬天的菜譜還沒有碼出來呢。唉……不過，沒關係。有些菜一年四季都可以吃的。只是可能有些食材現在買不到。不過，食材可以更換的嘛。混搭不是最流行的嗎？一年四季都可食用的營養菜，鮮香好吃，孩子大人都喜愛。

【肉燒蘿蔔】

主要食材：肉，蘿蔔，黃心烏

具體做法：

1、肉切成塊，建議選用五花肉最佳。蘿蔔去皮之後切成薄片，因為要紅燒的菜，建議切厚一些。黃心烏洗乾淨備用。

2，鍋裡不加油，放入肥肉小火慢慢炒至出油，肥肉出油之後加一些香蔥段再把瘦肉放進去，一起翻炒至瘦肉變色。

3，瘦肉變色之後加糖生抽繼續翻炒到上色，在把蘿片倒進去翻炒一會兒。一次性加入足量的開水。小火慢煮一會兒。中間記得翻一下。

4，鍋裡的湯汁變少一些之後，把黃心烏菜加進去，不用蓋鍋蓋直接燒至菜葉變軟。加適量蠔油，鹽翻拌出鍋即可裝盤食用了。我喜歡出鍋之後撒上一些大蒜葉，可能是小時候看媽媽是這樣做的，炒蘿蔔的時候一定要放大蒜，特別香。

吃蘿蔔的好處就不用多說了吧，它潤肺止咳，生吃蘿蔔，甘甜脆口，很多人換季有時候會口乾舌燥，那麼這時候吃點生蘿蔔就不是那麼乾燥了。雖然吃蘿蔔最佳的季節是冬天，但是如今真的是一年四季都能吃得到，並且白蘿蔔，青蘿蔔都有得賣，可以說非常方便了。

還想跟你們說，蘿蔔燒肉的時候，加一些綠味菜進去，真的非常好吃，當然。你們可能會說，只要給肉類加一些蔬菜都好吃。確實也是，我一直覺得肉類單獨燒太油膩的樣子了，加一些素菜進去，給人的感覺也是非常清爽的。並且也是真的好吃。想偷懶的時候，一鍋出的家常菜應該最方便了吧？！

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