雞爪怎麼做好吃有七種做法（雞爪最好吃的家常做法）

2023-05-20 22:57:45

導語：雞爪最好吃的家常做法，配料簡單，步驟清楚，清爽低脂還不腥！

用啤酒煮雞爪，焯完水直接煮就錯了，多加1步，嫩滑爽口味道特香

大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！成年人的世界裡永遠沒有容易二字，現在大家的工作生活節奏都特別的快，沉重的壓力經常會把人壓得喘不過氣來，我們一旦感覺到身體快要抗不住的時候，就一定要適當的把壓力釋放出來，有人喜歡追劇，有人喜歡看電影，有人喜歡喝酒，有人喜歡剝瓜子，還有人喜歡啃雞爪子，悅悅屬於最後的這一種，您最喜歡吃的小零食是什麼呢？歡迎來評論區分享哦。雞爪是我們家最受歡迎的一種美食，不管是去超市買回帶包裝的小零食，還是自己去菜市場買回來做的家常菜，都是家人的心頭愛。

雞爪的做法也很多，可以滷著吃，可以燉著吃，還可以紅燒，雞爪有一種最好吃的家常做法，需要用到的配料特別的簡單，而且製作步驟明了又清楚，做出來的雞爪口感清爽低脂低熱還沒有一點的腥味！做這種雞爪需要用到啤酒，平常我們有用啤酒煮鴨子，煮五花肉，理所當然也可就可以用來煮雞爪了，雞爪這樣煮風味猶佳，我們在做啤酒雞爪的時候焯完水直接倒啤酒煮就錯了，一定要多加1步，做出來的雞爪口感才會嫩滑爽口，味道特香濃，比滷雞爪鮮香，比泡椒雞爪入味。

準備材料：雞爪500克，生薑1塊，啤酒500ML，紅辣椒2個，香蔥2根

詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第二步】：炒鍋裡水燒開之後，放入生薑片，放一勺料酒去腥，然後把處理乾淨的雞爪倒進去，開大火焯水5分鐘，水再次燒開之後，把表面的浮沫撇乾淨，然後再煮5分鐘，時間到了之後，把雞爪撈出來倒進冷水或是冰水裡浸泡5分鐘，切記焯水之後不要直接倒啤酒煮，一定要多加這1步，這樣做出來的雞爪才會更加的嫩滑爽口，

【第三步】：時間到了之後，把鍋燒熱然後倒入食用油，熱鍋涼油時下入1勺白砂糖炒至融化，然後把雞爪倒進來翻炒均勻上色，接下來倒入一勺老抽，然後倒入一罐500毫升的啤酒，蓋上鍋蓋，用中小火燜至鍋裡的湯汁微幹，這期間要來翻動一下雞爪，讓所有的雞爪都煮入味，時間大約需要20分鐘，

【第三步】：我們做這種雞爪的時候，湯一定不要收的太幹了，那樣口感反而不好，看到燜得差不多的時候，放入小米椒粒，一勺食鹽，再放入一點蔥頭，翻炒均勻就可以裝盤出鍋啦，最後放些蔥花做點綴一下，讓整道菜更加好看！

這樣做出來的雞爪醬香濃鬱，非常的誘人，一口咬下去還能嘗到淡淡的麥芽香甜味道，比滷雞爪鮮香，比泡椒雞爪入味，營養又清淡，親，都看到這裡了，有空就試試唄！

愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅有話要說：（注意事項）

1.炒糖色的時候，可以用冰糖代替白糖，吃起來更健康，還不會上火。

1.如果不吃辣的話，最後的小米椒也可以不放了哈。

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