鹹蛋黃流沙芋頭做法（只要掌握好比例）
2023-04-28 19:44:49 2
換一種吃法吃芋頭，其實也是粵菜中的一道傳統菜，家人都非常喜歡吃，還可以當主食～～
By 雪兒啦啦
用料
荔埔芋頭 1/3隻肉沫 100克鹹蛋黃（今天我用的是味好美的金沙鹹蛋黃粉） 3隻鹽 少許白糖 少許食用油 少許做法步驟
1、荔埔芋頭1/3個，改刀切成手指大小，備用→_→
2、切好的芋絲用少許鹽，白糖，食用油醃個底味→_→
3、熱鍋倒入少許食用油，下肉沫翻炒一下，炒松點微微出油倒入金沙鹹蛋黃，炒出香味→_→
4、炒出香味後鋪在芋頭上面→_→
5、大火上汽蒸15—18分鐘，這個不是固定的哈，要看芋頭多少，粗細來判斷，自己掌握時間(^_^)→_→
6、我這個剛好蒸了15分鐘，芋頭味香香噠，灑上蔥花，開吃(>﹏
7、今晚～～我直接當主食吃了(^～^)✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小貼士
如果用鹹蛋黃要先蒸熟蛋黃，擀碎，炒出香味，有點麻煩，我是用味好美的金沙蛋黃粉做～～方便，注意事項～～～就是調味不要放太多鹽，真的只需要一丟丟醃個底味，不然當主食會……你懂的(^～^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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