怎麼炒平菇肉好吃（教你平菇炒肉的做法）

2023-04-28 18:27:00 1

#美食測評團##中餐廳同款鍋具#

現在家裡有三口鍋了，一口鍋重顏值高，一口鍋輕但是顏值低，還有一口不僅顏值低鍋也很重，手柄也壞了，本來是被我放柴火間準備扔了，後來老丈人幫我拿去焊了個手柄，又重新開始用了，但是3口鍋都不符合我的口味，想換鍋但是要還房貸，剛好就在這時，美食測評團的活動，送來了一口中餐廳同款的三禾不粘鍋，顏值高鍋身輕，今天就用它給大家做一道平菇炒肉。

首先將平菇去除根部清洗乾淨，用手撕成條狀備用；

青椒和胡蘿蔔可以使這道菜的色彩更加豐富，洗淨切片備用；

裡脊肉切成片，加入鹽、料酒、雞精、生抽、水澱粉抓抹均勻，再淋入少許食用油攪拌幾下，醃製10分鐘；

往我們的三禾不粘鍋內倒入足量水，加鹽煮開，水開後下入平菇、青椒和或蘿蔔片煮至斷生；

這樣處理過的食材炒的時候不容易出水

這款三禾黑白雙嬌系列炒鍋採用高強度複合底，不管是明火還是電磁爐全部通用，油鍋燒熱後下入蔥姜蒜爆香

接著下入醃製過的肉片翻炒至變色，大家可以仔細看下圖片，溼噠噠的肉片放入鍋內翻炒，沒有一點粘鍋，效果非常的好。

接著再放入平菇、胡蘿蔔片和青椒，下入料酒、鹽、生抽、繼續翻炒均勻，炒制過程中油煙非常的少，幾乎沒有，對於我這樣的美食自媒體來說，非常的好用，而且加熱時油不會往兩邊跑，規規矩矩地聚在鍋底，煎炒時受熱均勻，不會出現一邊糊掉一邊沒熟的情況。

老婆小孩喜歡吃軟一點的，所以炒好後我又蓋上蓋子給它悶了一下，這口鍋的鍋蓋也是非常的創新，可以直接立著，不佔用廚房空間，中間玻璃部分耐高溫防爆可以透過它隨時了解烹飪進度，非常方便。

最後炒出來青椒顏色沒有那麼綠，因為被我燜過了，炒菜建議大家儘量不要燜，直接炒熟就可以了，我這是為了顧及老婆的口味才燜的，所以顏色會稍微偏黃一點。

這口鍋給我的最大驚喜就是不粘鍋，炒完菜裝盤後我驚喜的發現鍋身內居然只有少許湯汁殘留，加點洗潔精用水一衝就好了，非常的方便快捷。大家喜歡的話可以點擊下方連結購買

最後出鍋還可以撒點蔥花裝飾一下，這樣做出來的平菇炒肉味道鮮美，嫩滑爽口，湯汁拌飯更是非常下飯，喜歡的朋友可以回家試試噢，我是吳阿南，更多精彩內容請關注我@吳阿南