山西大同渾源有啥好吃的（大同渾源縣6大推薦美食）

2023-04-28 17:36:48 2

渾源縣，隸屬於山西省大同市，位於山西省東北部，地處桑乾河支流渾河中上遊，下面給大家分享一下到了渾源縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、渾源涼粉

渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料製作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的"筋顫"。拿在手上"滑溜溜"，吃在嘴裡"涼絲絲"。風味獨特，堪稱北嶽一絕。

2、渾源酥大豆

大豆，學名蠶豆，是一種含有多種營養成分的豆類作物，為渾源縣的優勢作物之一。主要生產於北嶽恆山山脈的高寒山區。渾源酥大豆具有香、酥、個兒大、澱開花、皮好看五大特點。

3、攤花兒

攤花兒是流行於渾源的一種甜食佳品，甘甜可口，勁道耐嚼，是人們百吃不厭的一種飯食。

4、李峪杏幹

渾源縣東坊城鄉李峪村是當地特有的小氣候果林基地。該村盛產的桃結杏個大飽滿、水多味甜，因採摘後不易長期保存，當地人就將杏肉放在陽光充足的乾燥之處，製作杏幹。杏肉水份經風乾後，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，吃上一口，慢慢咀嚼，酸甜突口，色、香、味俱全。

5、恆山山蘑

恆山山蘑生長於恆山自然林區，是一種野生食用菌，也是渾源當地的土產之一。恆山山蘑的氣味獨特，濃香沁骨,當地人用來燒湯、炒菜、燉雞、燉肉、打滷、做火鍋等。特別是小雞燉蘑菇，把蘑菇的味道與雞蛋的鮮嫩相結合，是渾源民間傳統的一道美食。

6、渾源燒酒

由於特殊的地理位置，特殊的人群結構，再加上渾源盛產高粱、豌豆、麥類和米，因此渾源釀酒的歷史，可以追溯到春秋戰國時期。

以上是給大家分享的渾源縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到渾源縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎渾源縣的朋友給留言進行補充。

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