冬天多給孩子吃這幾道蒸菜（常給孩子做這5道蒸菜）

2023-04-28 21:03:50

導語：建議家長，常給孩子做這5道蒸菜，清淡營養高，孩子愛吃長得快

說到孩子吃飯，相信許多家長都愁壞了，感覺做這孩子不愛吃，做那也不愛吃，而對於孩子來說，吃飯就像上戰場，看到飯菜始終不動筷子，即使吃了也要隔很久才吃不完，吃頓飯家長氣壞了，孩子累死了。對於這種情況，我們要做的不是唉聲嘆氣，也不是吼叫打罵，而是要多學習一些做菜方法和技巧，總能做出孩子愛吃的飯菜。建議家長，常給孩子做這5道蒸菜，清淡營養高，孩子愛吃長得快！這幾道菜我家孩子最愛吃，有葷有素，美味營養，你也快來學，做給孩子嘗嘗。

一、小米蒸丸子

準備適量小米，加水攪動幾下，倒掉水分充分加水，泡兩個小時撈出待用。

豬肉去掉外皮，衝洗後剁成細膩的肉末，加入薑蓉、鹽、生抽、白胡椒粉、雞蛋，朝著一個方向攪拌，醃製二十分鐘。

覺得純肉的太膩，可以添加蓮藕碎、荸薺碎、香菇碎等食材，這樣不僅可以豐富口感，也可以增加營養，若喜歡吃純肉的就不放蔬菜，加一點點蔥末就好了。

醃製後加少許澱粉混合，團成小丸子，放進小米裡滾動，裹滿小米後輕輕團一下，全部做好後放入蒸鍋，大火蒸半個小時。

二、蒸香菇芹菜牛肉丸子

準備一塊牛肉、一根芹菜、幾朵香菇。牛肉剁成肉泥，芹菜洗淨後剁碎，香菇取菌蓋的部分洗淨，切碎。

三種食材放在一起，加入薑末、蔥末、生抽、白胡椒粉、鹽、五香粉、料酒、雞蛋攪拌均勻，混合好後醃製一會兒。

將肉餡團成一個個小丸子，放入蒸鍋大火蒸熟，這樣可以直接吃了，如果口味重的話，還可以給鍋裡加一些水和少許生抽，煮開後倒入澱粉水勾芡，再將芡汁澆在丸子上。

三、蒜蓉粉絲蒸雞翅

準備一些雞翅，多清洗幾遍，用廚房紙巾擦乾，裝碗後加料酒、鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻，醃製一個小時。

粉絲用涼水泡軟，切一些蒜蓉、一些生薑末、一些蔥花，能吃辣可以切點小米椒。

等到雞翅醃製好後，將粉絲切成小段放進盤內，上面鋪上雞翅。

擺整齊後倒入醃製雞翅的料汁，這樣蒸出來粉絲就有味道了，放進蒸鍋大火蒸二十分鐘。

等蒸好後，表面放蒜蓉、薑末、蔥花、小米椒，燒熱油澆在上面，激發出香味就做好了。

四、豆腐蝦仁蒸蛋

準備玉子豆腐或者內酯豆腐，切成小塊放進盤內。大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線清洗乾淨，加料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃製十分鐘。

雞蛋打進碗裡，加一點點鹽攪散，再加少許溫水混合，攪拌出泡沫，用勺子將泡沫去掉。

然後把蛋液在豆腐表面，放進蒸鍋後蓋上一個盤子，大火蒸上汽後小火蒸十分鐘。

時間到後，再將蝦仁放進去，繼續蒸五分鐘，出鍋後淋少許生抽和香油，再撒一點蔥花就做好了。

這道菜食材豐富，蛋白質、鈣質都很高，很適合孩子吃，家長們學會了要多做。

五、豆豉蒸牛肉

準備一塊牛肉，切成薄片，加水浸泡五分鐘，然後去掉血水，擠掉水分後加鹽、白糖、生抽、蠔油、澱粉，抓拌均勻。

切點生薑絲、蔥段放進碗裡，加水抓揉，將蔥姜水倒進牛肉裡繼續抓拌。

抓到完全吸收後放入生薑末、豆豉、辣椒碎、食用油攪拌均勻，醃製半個小時。

粉絲加涼水泡軟，剪成小段放進蒸盤，上面鋪上醃好的牛肉。

放進蒸鍋大火蒸十五分鐘，蒸好後取出，撒上蔥花，澆熱油就搞定了，香氣撲鼻，牛肉也特別軟嫩好吃。

以上五種蒸菜都好做好吃，你學會了嗎？儘快給孩子安排上，保準孩子頓頓吃得香，增加營養長得高。