紅燒雞腿圖文教程（家常紅燒雞腿這麼做）

2023-04-25 18:41:50

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 盧紅

生活不止詩和遠方

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4月7日，情報員「露珠1349」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，「今天為大家分享一道紅燒雞腿的做法，這樣做出來的雞腿肉質鮮嫩，美味又健康。」情報員說。

配料：雞腿，大蔥，生薑，桂皮，八角，花椒，香葉，白糖，生抽，老抽，耗油，鹽，雞精，料酒少許。

製作步驟：

1.雞腿用鹽水泡十分鐘，清洗乾淨備用。

2.用刀在雞腿上面劃花刀，更容易入味。

3. 把雞腿用熱水衝洗乾淨備用。

4.把雞腿放入盆裡，加入八角，香葉，花椒，桂皮，蔥，姜，鹽，生抽，老抽，耗油，料酒 醃製一個小時備用。

5.醃製好了，鍋裡放油，油溫六成熱，把雞腿放鍋裡煎，煎至金黃翻面，再把另一面煎至金黃。

6.把醃製雞腿的料汁，都放到鍋裡，再放適量的開水，適量白糖，雞精，中火燒開，然後慢火燉至雞腿熟透，大火收汁紅燒雞腿就可以出鍋了。

「自從學會了這種做法，我家每周都會做，家人也都很喜歡吃。」情報員「露珠1349」說。

恭喜以上情報獲得今日最佳情報，情報員「露珠1349」將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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