香菇打滷面教程（香菇打滷面做法簡單還好吃）

2023-04-25 18:56:04 2

香菇打滷面無論在什麼季節吃都是比較受歡迎的，吃起來不僅口感好，而且味道還比較好。因為北方人從小是吃麵食長大的，所以對各種麵條有特殊的喜好，例如西紅柿麵條，香菇面等，它們都是大部分人愛吃的！

下面就是介紹香菇肉末的做法了，蘑菇富含營養，不僅富含多種微量元素，還增強了人體的抵抗力。關鍵在於氣味香濃，口感柔和而有嚼勁，並且與碎肉一起進食使營養更豐富，更均衡。肉香和香菇的香氣融合在一起，讓人垂涎三尺。

蘑菇蒸面：

配料：溼面，豬肉，香菇，黃瓜。

輔料：大蒜，姜，蔥。

調料：醬油，甜麵醬，鹽，糖，胡椒粉，水澱粉。

步驟：

1.首先處理成分。將脂肪和瘦豬肉去皮，切成肉末。洗淨蘑菇，切成丁蘑菇，將黃瓜切成黃瓜丁，切碎大蔥，切碎姜，切碎大蒜，備用。

2.鍋熱後，向鍋中加入適量的植物油，再加入豬肉，炒到豬肉變色。

3.炒豬肉後，加入蔥，姜，大蒜，5克醬油和5克甜麵醬，再次翻炒。

4.加入切丁的香菇，將香菇炒至變軟。

5.將適量的水倒入鍋中，煮沸後加2克糖3克鹽調味，然後加入1克胡椒。翻炒調味料並融化，然後倒入適量的水澱粉以使湯變濃。

6.停止加熱後，加入黃瓜丁，將所有成分均勻攪拌並放在一旁。

7.在鍋中加水，水燒開後，加入麵條。煮麵條時，如果要吃硬麵條，煮一分鐘；如果您想吃軟麵條，請煮2分鐘。

8.將炒香菇倒在麵條上。

好了，我們簡單又美味的香菇面就做好了。香味非常好，希望您喜歡。

小知識：

1.香菇不需要提前燙一下，直接洗淨切丁，以保持蘑菇的新鮮風味和營養。

2.就味道而言，香菇和糖是完美的搭配。無論是燉還是炸，加糖不僅味道更好，而且香氣更濃。如果您不喜歡它，可以略過它或少添加一點。

3.加入水澱粉增稠，這取決於個人喜好，您可以添加也可以不添加。

4.煮麵條時，加一勺油使麵條不粘稠。

看到這裡是不是很簡單，這麼美味的美食，有時間也給家人做一份吧！更多美食技巧，我們下期再見！