菜心怎麼炒才好吃家常做法（學會這道生炒菜心）
2023-04-25 15:52:54 1
By 夏天的草li
用料
菜心 400克五花肉 50克鹽 2克糖 2克蒜瓣 3-4個料酒 15ml蠔油 1勺做法步驟
1、菜心切滾刀段，熱鍋涼油，放入菜心翻炒至變色，盛出備用；（這樣可以去除菜心的苦味）
2、鍋中留少許底油，放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂，放入蒜末炒至蒜末焦黃，炒出蒜油；
3、倒入菜心，調入一勺料酒，一勺生抽、一勺蠔油、一點點糖、根據自己的口味調入適量的鹽翻炒均勻即可～
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