廣西十大特色美食你知道幾種（14道傳統特色美食讓眾多食客讚嘆不已）
2023-04-26 03:09:05
燒炙
你絕對沒有想到，一張豬網油，包裹了讓人驚豔的滋味。燒炙是柳州縣城的特色美食，採用精湛的工藝和多道工序製作而成。簡單的食材卻組合成了別具一格的風味，讓人驚嘆不已。
濾粉
傳統的製作方式，最大限度保留了食材的原汁原味。柴火的烹飪，賦予了這道美食不可或缺的靈魂。濾粉採用米漿和鹹菜頭、酸筍、花生、肉末等簡單的食材製作而成，澆上一勺秘制醬汁，勾掉了多少人的魂。濾粉是讓很多在外遊子一直心心念念的家鄉美食，每一口滋味，都是滿滿的鄉愁。
老友粉
老友粉展現了南寧獨特的飲食習慣，酸辣爽口是平日裡必不可少的滋味。老友粉十分注重味道的調製，爽滑的粉條融入了湯汁裡的酸辣滋味，讓人慾罷不能，回味無窮。
螺螄粉
螺螄粉是柳州的魂，是這座城市最閃亮的名片。獨特的味道讓人又愛又恨，嗦碗螺螄粉已經成為了當地人的日常飲食習慣。醇厚的湯底加上腐竹、酸筍、木耳、花生，那滋味妙不可言。
桂林米粉
到桂林旅遊，總是不能錯過當地的這道美食。桂林米粉是廣西的四大名粉之一，爽滑勁道的米粉，加上酸爽鮮辣的配料，讓人越吃越過癮，根本停不下來。
賓陽酸粉
採用傳統工藝將食材天然發酵後的酸味，真是少有。它像是大自然的饋贈，形成獨特的風味，是用任何調味品都調製不了的。每一口滋味，都是歲月的積澱。夏日裡嘗上一碗賓陽酸粉，定會讓你神清氣爽，神採飛揚。
油茶
一道極具有少數民族風味的美食，融入了當地人的熱情與淳樸。打油茶是廣西少數民族地區的日常習慣，也是用來招待客人的佳品。不同地方的油茶在選材和製作工藝上都會有所區別，因此口感也大不一樣。
紅油米粉
紅油米粉是全州的特色美食，色澤紅豔，味道獨特。這道美食的絕妙之處在於紅油的調製，也直接決定了味道是否正宗。紅油米粉吃起來鮮辣爽口，口感豐富，讓人越吃越過癮。
桄榔粉
桄榔粉是用桄榔樹提取加工製作而成，衝泡後的桄榔粉色澤豔麗透亮，口感潤滑細膩，且有一定的養生保健功效。這道原生態佳品，深受大眾的喜愛。
羅秀米粉
羅秀米粉是桂平的特產美食，工藝獨特，製作精良。做出來的米粉潤滑勁道，味道絕佳，堪稱廣西美食中的一絕，且被列入了自治區非遺美食行列當中。
楊美沙糕
楊美沙糕歷史悠久，起源於先秦時期，以它獨特的工藝和味道流傳了數千年。沙糕選料精細，品種多樣。有蓮蓉餡、花生餡、芝麻餡、八寶餡、水晶餡等，酥軟可口，甜而不膩，且有一定滋養身體的功效。
芙蓉酥
簡單的食材碰撞在一起，往往帶來讓人驚嘆的造化。芙蓉酥歷史悠久，是柳州縣城十分受歡迎的一道美食。用蓮藕、馬蹄、肉末、蔥花、香菇、澱粉等調製後放到油鍋中炸熟。香味四溢，口感絕佳，讓人讚不絕口。
醋血鴨
醋血鴨歷史悠久，製作精妙。鴨肉醇香厚重，融入了醋血的滋味，那味道妙不可言，讓人百吃不膩，讚不絕口。
梧州紙包雞
梧州的紙包雞採用獨創的隔紙浸炸烹飪技術和多種天然香料製作而成，味道醇厚，肉質鮮嫩細膩，最大限度保留了食材原本的味道，讓眾多食客品嘗後驚嘆不已。
