清爽涼拌木耳的做法（清爽小菜涼拌木耳）
2023-04-26 02:37:45 3
氣溫漸漸就高了，湖南的氣溫蹭蹭就竄到了25度，稍微動動就出汗。來碟涼拌小菜開開胃吧～～～
By 萌萌麻麻0407 【豆果美食官方認證達人】
用料
幹木耳 一小把青椒 半個紅辣 半個蒜頭 2瓣油 10g白醋 適量麻油 一小勺生抽 一湯匙陳醋 兩小勺鹽 三分之一小勺做法步驟
1、幹木耳提前泡發，一般兩小時，泡發泡漲即可，泡太久反而容易產生毒素。
2、坐一鍋水，燒開。
3、倒入泡發的木耳，汆燙兩分鐘。
4、撈出瀝乾水。
5、辣椒和蒜分別切末。
6、蒜和蔥放到瀝乾水的木耳上面。
7、鍋裡坐油，放點點鹽。
8、辣椒倒入，略微翻炒斷生，這樣辣椒沒有生的那麼辣。
9、趁熱把辣椒和油一起澆在蒜和蔥上面。
10、調入生抽，陳醋，香油拌勻即可。
11、成品
12、成品
小貼士
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風採，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。所以愛美的女孩子可以多多食用哦。
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