芹菜炒百合怎麼炒好吃竅門(鮮百合芹菜炒肉絲)
2023-04-25 21:20:33
鮮百合芹菜炒肉絲
文/藥學部 梁文能副主任中藥師
今天給大家推薦一款——鮮百合芹菜炒肉絲
材
料
鮮百合2個(約150克),芹菜300克,豬瘦肉150克。
做
法
鮮百合掰開洗淨,芹菜洗淨後切丁(顆粒),將鮮百合和芹菜丁稍焯水後冷水洗淨瀝乾備用。豬瘦肉洗淨切絲後用適量的生粉、鹽、花生油醃製十分鐘。炒鍋大火熱油後把肉絲置鍋中炒至變色後,將百合和芹菜丁加入翻炒兩分鐘,加適量水加蓋煮兩至三分鐘,加入少許蠔油調味即可。
功
效
鮮百合性微寒,具清熱潤肺,清心安神,美容美顏的作用。芹菜性微寒,有清熱解毒,利尿消腫,平肝降壓的功效。故鮮百合芹菜炒肉絲不但味道鮮美,而且具有清熱解毒,降糖降壓的作用。特別適合高血壓及糖尿病患者食用。
專家簡介
梁文能,廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師,中華中醫藥學會中藥調劑與合理用藥會委員;廣東省中醫藥學會中藥專業委員會委員;廣東省中醫藥學會中藥炮製專業委員會委員;廣東省衛生經濟學會中醫藥分會委員,主要從事藥房管理和中藥飲片質量監控。
編輯:劉慶鈞
覆核:鄭小英、楊豔
責編:鍾天送
,