正宗牛油曲奇餅乾做法(這道檸檬曲奇餅乾比米其林大廚做的還好吃)
2023-04-25 12:26:41 3
分享一個做法簡單,酥脆酸甜的檸檬曲奇餅乾做法,不用打發,翻拌一下就能盡享美味。檸檬清新的味道口口留香,給你不一樣的驚喜。 喜歡你也試試吧
By 檸檬愛美食.
用料
低筋麵粉 110克黃油 65克鹽 1克糖粉 40克檸檬汁 15克檸檬皮屑少許做法步驟
1、一個檸檬用鹽水洗淨,刮去外皮(黃色部分)切碎,擠出檸檬水15克備用。
2、黃油放大容器中,室溫軟化至手指可按扁即可,刮刀按扁後篩入糖粉和鹽翻拌混勻,分次倒入檸檬汁混勻,篩入低筋麵粉,倒入檸檬皮屑,刮刀翻拌均勻,整理麵團成圓柱形,用保鮮膜裹緊,放入冰箱冷凍1小時,可輕鬆切動即可。冷凍好取出,切成4毫米厚片
3、第三步,:烤箱預熱後,160度上下火烤20分鐘即可,涼後即變得酥脆可口。
4、不打發,零失敗,烤箱手工烘培,酸甜酥脆
小貼士
1.烤箱溫度和時間可根據自己烤箱設定。檸檬皮屑只要黃色部分。 2.烤箱我用的是海氏c40電烤箱,烤箱容量大,40L足夠家庭所需,升級雙層加厚玻璃門,密封性更強,有效鎖住內部溫度,九大智能菜單,簡單輕鬆做美食。自從擁有了它,秒變烘培小達人。
低筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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