雞胸肉怎麼吃減脂又好吃（健身的你應該知道的三種烹飪方法）
2023-04-26 00:39:06 1
對於健身，相信有很多朋友都聽過一句話：「三分靠練，七分靠吃。」對於健身這件事，我們埋頭苦練的同時，也應該抬頭看看那微乎其微的健身效果！因為經過半天或者一天的健身，我們的身體是需要通過飲食來補充流失營養的哦！尤其是對於那些想要增肌或者減脂的人來說，吃就顯得異常重要了。在這些健身餐中有樣食物即使你不健身也知道它，它就是大名鼎鼎的雞胸肉！
對於雞胸肉的認識，它裡面的纖維比較粗，同時脂肪含量也比較少，但蛋白質含量高，長期以來一直佔據健身餐頭牌梯隊，但如果不掌握一定的方法，可能做出來口感不是特別好，也讓人不是很有食慾，特別是廣泛流行於健身圈的白水煮雞胸肉做法，又老又柴實在難以下咽，所以今天我為大家推薦三種雞胸肉的烹飪方法，相信我，妥妥的色香味俱全哦~
第一個為大家推薦的烹飪方法就是香煎雞胸肉了，它鮮嫩多汁，口感極佳，煎的時候，最好少用油，用的話也最好用橄欖油，小火慢煎，靜靜地等待美味出鍋~接下來一起來看看具體的製作步驟吧！
製作步驟：
用牙籤在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽、黑胡椒粉、蛋清和料酒。
給雞胸按摩幾分鐘，把黑胡椒和鹽揉到雞胸裡。
蓋上保鮮膜放冰箱裡，靜醃2個小時。
不粘鍋燒熱，一面煎好以後換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色。
煎好以後切一下，不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了，當然你也可以自己搭配一些醬汁，黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什麼的。
每次提到烤雞胸肉，我就會想起聖誕烤雞，適合熱鬧的聖誕家宴以及平時普通的聚會，一口下去會有種滿滿的幸福感哦~對於家裡有烤箱的朋友，這道烤雞胸肉不妨試試~
製作步驟：
雞胸肉去筋膜、洗淨，用刀在兩面各劃間隔1cm左右的紋路，幫助後續入味。
撒上辣椒粉、黑胡椒粉、蒜粉和少許鹽。
喜歡更嫩一些的口感，可以在表面薄塗一層雞蛋清，形成保護膜。
給肉做一做全身「馬殺雞」後，蓋上保鮮膜，冷藏醃製30分鐘以上。
醃好的整塊雞胸肉包上錫紙，240度烤制15分鐘。
錫紙要包嚴實，否則會導致在烤制過程中水分蒸發流失，口感發柴。
烤好的雞胸肉，拆開錫紙時小心熱氣燙手，微微的辣非常提味，直接切片吃，厚實又彈性十足的雞肉就已經很有滿足感，搭配蔬菜一起，營養更均衡~
要是你喜歡涼拌菜，那我的第三道涼拌雞胸肉你一定會喜歡~撕成條狀的雞胸肉加上配菜，倒入醬油、醋等，拌勻開來，味道清爽又營養，還非常開胃~接下來和我看看具體的製作步驟吧！
製作步驟：
雞胸肉洗乾淨後從中間一切兩半，倒一勺的醬油或生抽，再散點黑胡椒粒，少許鹽，抹勻表面，醃製20分鐘讓雞肉入味一下。
放進平底鍋煎熟（不要放油），把油脂煎出來。
煎雞胸肉的時候準備配菜，黃瓜一根擦絲兒，豆芽洗乾淨，紅菜椒切絲兒。
鍋子裡燒熱水，讓豆芽和紅菜椒先燙熟，然後撈出來瀝乾水份，一定要把水分瀝乾，否則拌菜的時候會水水的影響口感。
煎熟的雞胸肉等到不燙手就撕條狀，將配菜和雞肉條放進大碗內，再倒入一勺的醬油，一勺半的醋，一勺的蒜泥，1/2勺的白糖，少許的鹽。
用筷子拌勻即可，大家口味不同，按自己的喜好調整糖鹽量即可。
在最後，我還是得老生常談一下，要知道各種烹飪方法中，白水煮雞胸的製作方法，熱量顯然是最低的，但如果你沒辦法忍受長期味同嚼蠟，今天的這幾種料理方法，也不失為好選擇哦~
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