蔥油麵做法大全簡單好吃(超級簡單又好吃的蔥油麵)
2023-04-25 10:48:31
蔥油麵是上海非常有名的小吃,這個食譜不僅是懶人的最愛,又超級好吃! 配方一人份量
By yn高小瘋 【豆果美食官方認證達人】
用料
香蔥 5棵花生油 200克白砂糖或綿白糖 30克老抽 35克紅鯉麥芽面 80克做法步驟
1、香蔥切成段備用。
2、鍋裡加入花生油燒熱,加入香蔥段小火炸制。
3、直到香蔥變成黃色,如枯燥的樣子。
4、把幹蔥撈出備用。
5、鍋裡剩下的油,小火加熱,加入細砂糖或綿白糖炒出糖色。
6、再加入老抽炒勻,把油再倒進幹蔥裡。
7、鍋裡加入半鍋水燒開,加入80克紅鯉麥芽面。
8、煮至幾分鐘,不要煮的太爛。
9、撈出過冷水。
10、把面瀝乾水分,放入碗中,倒入兩勺蔥油拌勻,表面放點幹蔥裝飾。
11、紅鯉面中加入了麥芽粉使口感更筋道。
12、·
----------
豆果美食,家庭廚房領域美食社區及交易平臺;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,