紅燒黃魚正確的做法(簡版紅燒黃魚的做法)
2023-04-25 08:01:10
黃魚別名黃花魚,石首魚,石頭魚。主要產於東海和南海,以舟山群島和廣東南澳島產量最多。黃魚是高蛋白,低脂肪的食品。含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果; 黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
By 寶兒的小廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
黃魚 1條蔥 1根姜 3片紅蘿蔔 1/2根生抽 3湯匙鹽 1/2鹽勺做法步驟
1、準備好食材
2、黃魚先刮去魚鱗,清理乾淨內臟,然後洗乾淨備用
3、紅蘿蔔去皮切成丁
4、姜切成片,蔥頭切段,剩下的蔥尾切成蔥花
5、起鍋熱油,放入蔥姜爆香
6、撈出來備用
7、放入黃魚煎至兩邊金黃
8、加入適量的水,再加入生抽,鹽,蓋上蓋子燜至剩一半水,過程中翻下魚面
9、加入紅蘿蔔和爆過的姜蔥,2分鐘後關火
10、出鍋後撒上點蔥花點綴下
11、成品
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