蝦滑怎樣做才能又脆又嫩又甜呢（做法和吃法全分享）
2023-04-25 07:57:47 3
蝦滑是大多數人愛吃美食，其細膩的口感，鮮美的味道，更是讓人愛不釋口。我們在吃火鍋的只要看到了有蝦滑就一定會點上一份，好吃，再來一份。
這麼好吃的蝦滑是怎麼做的，有什麼好吃的做法，又要煮多久呢？下面我就來說說這蝦滑的那些事吧。
1、一般蝦滑只要煮三分鐘左右就能熟，蝦滑是用蝦肉製成的，蝦的肉質特別鮮嫩，把蝦滑放進湯裡，很容易就可以煮熟，煮久了反而不好。
2、如果是冷凍的蝦滑，那煮的時間相對就要更長一些，很多人為了追求鮮嫩的口感，在湯裡燙幾下就撈出，這是不對的，一定要等蝦滑浮在水面全熟後才能吃。
1、火鍋蝦滑：吃火鍋的時候可以配上蝦滑，那味道特別鮮美滑口，營養又美味。首先我們把蝦肉剁成碎粒裝入碗中，打開一個雞蛋只取蛋清入碗內，加入少量的料酒去腥和少量的鹽提味，用筷子順一個方向攪拌均勻，然後加入多一點的澱粉進去攪拌均勻。然後做成小球，或者平鋪在盤子上，再覆上保鮮膜密封好，再放冰箱冷藏2個小時以上來定型，吃火鍋的時候就可以取出食用。
2、雞蛋蝦滑：把蝦肉剁成碎粒放入碗中，再打入三個雞蛋，加些青蔥碎進去，再加入少量的溫開水和少量的鹽後打散並攪拌均勻。起鍋熱油，油溫6成熱即可把攪拌好的蛋液倒入鍋內，用鏟子快速翻炒，把蛋液炒至金黃，蝦肉變紅色即可出鍋。
3、蝦滑湯：我們在做湯的時候可以把蝦滑加進去，做成蝦滑湯，蝦滑可以和各種食材搭配，比如和香菇、肉片、西紅柿、金針菇等等。
4、蝦滑面：我們在煮麵的時候可以加蝦滑進去，可以讓面一下上檔次，味道更鮮美，更具誘惑力。
5、蝦滑蔬菜：蝦滑可以和很多蔬菜搭配一起炒，比如白菜、生菜、西蘭花、冬瓜等蔬菜都有很出色的表現。
做蝦滑很簡單，也是一種百搭食材，可以和很多食材都可以出美味，但是我們在煮蝦滑的時候，一定要等蝦滑浮起來才是煮熟了，熟了以後就可以食用了。
想吃蝦滑就自己做吧，不需要什麼技術，就可以得到最鮮美的美味，而且自己做的吃著放心，今天的分享就到這裡，謝謝你的關注。
