365道經典家常菜譜(0難度的枸杞葉滾湯)
2023-04-25 20:12:57 2
枸杞葉,清肝明目。能治療糖尿病的功效,適宜身體虛弱、抵抗力差、頭暈貧血、營養不良、燥咳無痰、大便秘結的人食用。 禁忌:肥胖症、高血壓、高脂血症、痰溼偏盛的人群不宜食用枸杞葉瘦肉湯。 孕婦吃枸杞葉瘦肉湯的時候,也要注意適量,不能過量。
By 營養師Tina
用料
枸杞葉 250g豬肉 150g姜 3片做法步驟
1、枸杞葉摘好、洗淨,瀝乾水分
2、肉塊切薄片,加少許鹽醃製 滾湯肉片不需放太多 帶出味道,突出清淡
3、鍋中下油、姜,爆炒豬肉至7成熟
4、加入水,大火燒開轉中火 加入少許油(可以避免菜葉發黃)
5、水開後,加入枸杞葉
6、再次沸騰滾開,此刻關火 加入少許鹽攪拌均勻即可
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