一日三餐攝取食物（吃飯太快不僅吃不出食物的美味）

2023-05-05 02:36:50 2

社會節奏越來越快，為了跟上它的腳步，我們的生活節奏也變得越來越快。

你有多久沒有坐下來慢慢吃一頓飯了?

上一次吃飯用了多長時間？

還記得那一頓飯是什麼味道嗎？

是不是吃得太快，已經忘記了。

吃得太快，除了給我們節省了吃飯的時間，還給我們帶來了什麼？

1.更容易變胖

實驗表明，吃飯速度快的人群比吃飯速度慢的人群患肥胖症的風險高2.15倍。

大腦接收飽腹信號需要一定時間，一般在20分鐘左右，當我們進食過快，大腦來不及接收信號，就會繼續進食，在不知不覺中就會越吃越多。

同時，快速進食會讓體內的血糖快速升高，人體分泌大量胰島素，將人體多餘糖分轉化為脂肪儲存於體內，人體更容易發胖。

2.營養攝入變少

食物經過充分咀嚼並與消化酶充分結合才能更好地分解成人體易吸收的營養物質。

如果吃飯太快，食物得不到充分咀嚼，食物營養的吸收就會大打折扣。

3.血糖失控

快速進食，胰島素大量分泌，久而久之，身體調節血糖的能力就容易下降，出現血糖失控，增加糖尿病的機率。

4.傷胃

食物在吃下去時需要三道消化工序：嘴巴-胃-腸道。

當我們的第一道工序「嘴巴」偷懶，沒有把食物充分咀嚼就進入胃，只有很少的唾液參與食物的消化，就會加重胃的負擔，引發胃部疾病。

如何科學健康地吃飯？

1.控制吃飯時長

早餐建議15~20分鐘，午餐和晚餐建議半小時左右。慢慢吃飯並不只是延長吃飯時間，更是讓每一口飯菜都能得到充分咀嚼。

2.固定吃飯時間

建議早餐在7-8點，午餐11-13點，晚餐17-18點。規律的吃飯時間能使腸道有規律地蠕動和休息，使腸道保持良好狀態。

如果有減肥計劃或腸道不好的特殊人群，可以根據自身情況稍作調整。

3.飲食均衡

做到不挑食，不偏食，不吃過飽。從營養學角度來說，三餐的熱能比例是：早餐25%，中餐40%，晚餐35%，且要注意食物多樣化，確保攝入足夠營養。

4.專心吃飯

吃飯時把手機、電視放一邊，把注意力集中在吃飯上。

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