雞腿這樣做好吃又不胖（具有濃濃的夏日風味）

2023-05-04 13:15:14

By 靜香愛下廚和追劇

用料

做法步驟

1、雞腿去骨，然後改刀，把肉比較厚的地方片薄

2、醃製雞腿：加入一勺鹽，一勺料酒，1.5勺蠔油，2勺木薯粉，適量花生油，攪拌均勻

3、醃製半小時

4、青檸對半切開，挑去籽

5、把汁擠到碗裡備用

6、鍋裡放一點點油，雞皮朝下，把雞腿放進去煎

7、側面也要煎一下

8、我這個雞腿比較大，大概煎了20分鐘，煎熟了

9、調料汁：加入小半碗水，倒入青檸汁，加入白糖，白糖跟青檸汁的比例是2.5：1

10、糖煮融後加入一勺澱粉水，煮開後關火

11、加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻，料汁就做好了

12、把料汁淋入斬好的雞腿肉上

13、再撒上少許熟白芝麻

14、這道青檸雞腿就做好啦

小貼士

調料用量大家可以根據自己口味酌情增減

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