新四季網 美食成都雙椒兔吃法(好吃的仔姜雙椒兔)2023-05-04 22:41:18 1成都雙椒兔吃法?,今天小編就來說說關於成都雙椒兔吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!成都雙椒兔吃法兔兔宰小坨,加料酒、澱粉,鹽,白胡椒,姜粒,少許醬油醃製20分鐘準備好香料:桂皮、白寇、山奈八角、小茴香、花椒。大蔥切段,蒜姜切小粒青紅椒切小段萵筍頭滾刀切小塊油七成熱,不要太燙,將兔兔過油翻炒,可以加點料酒去腥撈出兔兔。將香料放入小火焙香,然後放入姜蒜粒然後加豆瓣醬倒入兔兔,此時調味,加入蔥段,鹽、紅燒醬油、白糖,少許醋翻炒幾分鐘然後加入萵筍頭翻炒,如果過幹,加一點水燜煮一下,大概5分鐘最後加入青紅椒和仔姜,翻炒燜煮4分鐘左右,不要太久,不然青椒和姜燒軟了。起鍋前淋上少許香油,放上小蔥段。擺盤吃吧~,