蒜香巴沙魚做法(學會這樣做蒜蓉粉絲巴沙魚)
2023-05-04 14:08:35
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讓一個人心安的獨門秘訣是就這麼跟著味覺找到最熟悉的歸途,尋常的食材,做出的菜餚往往卻是至味。魚肉一直是我很喜歡吃的食物之一,烹飪方法也是多種多樣,能夠用來煎炸煮燉等。其中,我們大廚做的那份蒜蓉粉絲巴沙魚更是讓我印象很深,美味過癮,越吃越香。
蒜蓉粉絲巴沙魚這道美食不僅僅吃起來滋味美妙,而且也有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來,我們簡單給大家說一說學會這樣做蒜蓉粉絲巴沙魚,營養豐富超美味,好吃不膩,越吃越香。
美味的蒜蓉粉絲巴沙魚
食材:巴沙魚、桃園建民西瓜醬、蒜瓣、粉絲、香菜、小蔥、辣椒、娃娃菜、醬油、料酒、鹽
做法:1、先把食材準備好,把巴沙魚仔細處理乾淨,去掉雜質,切成小片;備用;
2、接下來,把娃娃菜擇洗乾淨,去掉根部等雜質,切成段,放入熱水裡面,焯燙一會兒後撈出來;
3、接著,把蒜瓣洗淨後,切成蒜末;把香菜擇洗好,切成香菜碎;把小蔥洗淨,切成蔥花;把辣椒洗淨後,切成辣椒碎;
4、往盛著巴沙魚的盆裡,加入適量的醬油、料酒、鹽,用手抓均勻,把魚肉醃製一下;
5、拿一個乾淨的盆,倒入適量溫水,放入粉絲,浸泡好之後撈出來,切成段;
6、然後熱鍋燒油,放入蒜末和辣椒碎炒香,加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、蠔油和鹽,翻炒出香味,加入一點澱粉水勾芡,做成醬料汁,盛出來;
7、拿一個蒸盤,放上娃娃菜和粉絲,放上醃製好的巴沙魚,撒些蔥花,放入蒸鍋裡面,蒸熟後取出來,撒些香菜碎;即可;
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