青椒炒肉家常做法（芹菜炒土豆絲）
2023-05-04 14:14:27 1
家常小菜，只要好吃，就會成為餐桌上的常客。芹菜炒土豆絲，芹菜含有大量的膳食纖維，利於消化、清腸。土豆雖然含有澱粉比較多，但並不能使人發胖，相反土豆可以當主食食用，餐桌上有了土豆的菜，就可以減少主食的食用量。
原料：土豆100克（1個） 芹菜20克 鹽適量 花椒粉2克 蔥花適量 蒜2瓣 食用油適量 幹辣椒適量
步驟：
1、原料：土豆切成絲、芹菜切成和土豆絲差不多長短的段、蔥花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、開火，鍋內倒入油。
3、油熱，放入蔥花、蒜爆香。
4、加入幹辣椒，炸香。
5、放入土豆絲，翻炒，這時可以加一點清水，防止土豆絲粘鍋。
6、加入芹菜段。
7、將食材翻炒均勻。
8、加入鹽、花椒粉，炒制，芹菜斷生時，關火。
9、可以裝盤了。
小提示：喜歡吃辣的朋友，可以多加些幹辣椒炒制。如果選用西芹，需要把西芹從中間切成細條，再橫著切成段，這樣既好成熟，與土豆絲搭配也比較適合。
,
