泥鰍怎麼做好吃家常做法(泥鰍怎麼做才好吃)
2023-05-05 04:48:13 1
每天更新各種家常菜、農家菜的做法,讓您吃好每一天
大家好,我是鄉村潘哥,來自農村的一個愛做菜的鄉廚
酸辣泥鰍是一道常見的家常菜,泥鰍的營養價值很高,加上口感滑嫩,不少的人都愛吃,將它當做下酒菜再好不過,下面跟我一起來看看酸辣泥鰍的詳細製作過程吧,簡單易學,在家就能做出健康美味!
1、將準備好的泥鰍處理一下,先把鍋燒熱,把泥鰍倒入鍋裡蓋上蓋子燜死。
2、再把泥鰍的內臟取出來。
3、切點配菜:把大蒜切碎,生薑切碎,切點寸蔥,再切點紫蘇,切些酸蕎頭。
4、切點自己醃製的泡椒,酸酸辣辣的,味道還不錯。
5、起鍋倒油,油燒至5-6成熱把處理好的泥鰍放下去煎,煎至兩面金黃即可。(可以在鍋裡撒點點鹽再把泥鰍放下去煎,這樣不容易粘鍋)
6、另起鍋倒油,把大蒜放下去炒香,再把酸蕎頭放下去,紫蘇和泡椒放下去炒香。
7、把泡椒炒香後,煎好的泥鰍放下去翻炒,放點料酒去腥。
8、放一點點水,把切好的生薑和蔥段放下去,放點鹽和生抽,最後放點生粉水勾芡。
9、酸辣爽口的泥鰍就做好了,這道菜看起來就食慾大增,下酒又下飯,還等什麼呢?一起動手來做吧!
明天繼續更新家常菜,請關注鄉村潘哥,潘哥每天都會發布視頻及圖文,喜歡的朋友可以每天來看看,感謝支持!
,