今天是聖誕節應該吃什麼（聖誕夜除了吃蘋果）

2023-05-04 17:22:57 3

自從1978年改革開放後，隨著外來文化入侵中國，大量的西方品牌漸漸的在國內普及，隨著外來人口的增多，像西方的聖誕節、平安夜之類的節日在中國也越來越流行，並開始有意識的過著過節日，而今晚恰恰就是平安夜，關於平安夜，你又了解多少呢？當然對於吃貨朋友來說，平安夜到底吃什麼才是最重要的吧，今天小胃就給大家講講平安夜適合吃什麼？可不是你們想的蘋果、火雞哦~

這裡給大家普及一下平安夜，其實根本就沒有「平安夜」這一說，平安夜在西方國家稱為聖誕前夕，而在當天晚上大部份基督徒會在聖誕前夕參與子夜彌撒或聚會，通常在教堂內舉行，以表示聖誕日的開始。之所以我們會把西方人所謂的「聖誕前夕」（「Chrismas Eve」）當做平安夜來過，完全是因為那首廣為傳唱的聖誕歌曲《Silent Night》：平安夜，聖誕夜~~ 所以其實當你在「聖誕前夜」這一天對別人說一句「平安夜快樂」，然後送上精心包裹著的所謂的平安果，即「蘋果」時，其實對於一個明白的人來說，是一件非常尷尬的事情，比如說我，好吧，並沒有人給送我蘋果，尷尬~~~。

而關於平安夜吃什麼，相信很多人脫口而出「吃蘋果」，確實吃蘋果沒錯，寓意著「平平安安」。而平安夜送蘋果，吃蘋果，這也是中國獨有的，因為蘋果的「蘋」與平安的「平」同音，於是中國人寓以蘋果「平安」的吉祥含義。於是就有了平安夜送蘋果的習俗。送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。

中國吃蘋果，在國外很多國家吃的則是火雞，因為在他們眼裡聖誕節就是類似中國新年一樣的節日，而平安夜則類似中國除夕一樣，所以在平安夜的時候，外國家庭都會準備一頓豐盛的晚餐，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。小胃想大概就是中國寓意著「年年有餘」的魚一樣吧~

其實除了蘋果和火雞，在中國的平安夜很多地方還流行吃團圓飯，吃餃子，因為隨著時代的發展，人們為了生活，一家人在一起吃飯的機會是越來越少了，所以平安夜的到來，讓中國又多了一個舉家歡慶的節日，還是十分有意思的。

至於為什麼會有平安夜吃餃子，相傳當年傳教士來華告訴教友，耶穌是上帝之子，即天之嬌子，但為拯救世人的罪來到世間做了凡人，所謂餃子餃子就是」嬌子」的諧音，耶穌道成了肉身，跟餃子一樣在普羅大眾間，餃子什麼都能包意味著神的寬容與溫暖的保護；過去每當聖誕夜禮拜完，在那寒冷的夜裡，教堂會煮餃子給教友暖暖身子；教堂通常會多煮很多餃子布施給窮人，在舊社會聖誕夜這天，有大批貧下百姓會聚集在教堂前等著吃餃子，久而久之聖誕節吃餃子就成了傳統習俗。聖誕節吃餃子的傳統，也隨著移民傳到了新大陸。在美國、加拿大的一些社區，還有自發的「餃子節」。

餃子作為一種歷史悠久的民間美食，自從問世就深受百姓喜愛，民間素有「好吃不過餃子」的俗語。而今年聖誕，這時候我特懷念奶奶做的餃子，作為基督教背景的家庭，我們家的傳統就是平安夜吃餃子，平安夜晚餐是屬於奶奶的東西。奶奶是完美主義者，餃子是她餐桌上明星。每一個步驟都必須一絲不苟，絕對不能做不對。我們一大家人，聖誕節要準備上百個餃子。年少時，總覺繁瑣，沒有上心。

奶奶去世以後，我們試了一次又一次，一年又一年。無論再怎麼做，都沒有奶奶當年的味道。而在今年的一次偶遇，我在胃口福的餃子云吞店找到了奶奶當年的味道。特別是他們的紫菜鮮肉餃子，他的麵皮是用高筋麵粉加雞蛋液，以祖傳比例配製而成，薄而勁道，透肉香而不透肉餡。而他的餃子餡是以新鮮豬前腿肉和紫菜調製而成，先用豬的前腿肉剁碎，加入蒜末，醬油，鹽，雞蛋白攪拌均勻，加入花生油和紫菜攪拌均勻，煮熟的餃子皮滑、肉嫩、餡足，咬破餃子皮對的一瞬間，內餡流出香濃的湯汁，吃完一口，還能嘗到紫菜的鮮香。就像回到小時候，有奶奶在的日子。