烤茄子怎麼做又美又好吃（教你在家製作蒜香茄子）

2023-05-04 17:41:00 1

端午節到了，教你在家製作蒜香茄子，比燒烤攤的烤茄子都好吃。

端午節馬上到了，估計大家都，收到公司發的粽子了吧，然後又有三天的假期，可以在家好好休息了。

除了休息就是吃了，總不能在端午節的三天都吃粽子吧。對於腸道不好的人，糯米系列的產品還是得少吃，如果你在家沒什麼事幹，過來我教你在家製作蒜香茄子，比燒烤攤的烤茄子都好吃。

接下來就看看這道蒜香茄子的製作方法，超級詳細的步驟分享出來了，不會的一定要收藏喲！

準備食材：茄子，香蔥，大蒜，小米辣。

1、準備白白胖胖的茄子一根或兩根，洗淨後去蒂，將它豎著對半切開，切開之後放在蒸鍋裡，蒸鍋上汽之後蒸五分鐘。

2、接下來就是我們準備調料，將大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成丁狀，將小米辣切得碎一點比較好，將香蔥切成蔥花備用。

3、將切好的蒜末和小米辣放在一起，然後我們在碗中加入適量的食用鹽，少許白糖，大半勺的生抽，半勺蠔油，將它們攪拌均勻。

4、茄子蒸了五分鐘之後，用你的小李飛刀將茄子的表面劃幾刀，把剛才調好的調料均勻鋪在茄子上面，再放在鍋裡蒸三分鐘。

5、茄子蒸好之後我們拿出來，在茄子的表面淋上一層蒸魚豉油，再撒上一點小蔥花，最後再淋上少許的熱油，這道蒜香茄子就成功了。

看看這色澤，聞聞這香味，哈喇子都流出來了。這道口感滑嫩，鮮香四溢的蒸茄子就可以開吃啦，來碗米飯一起拌著吃也不錯喲，如果你還沒有學會的話，就趕緊點讚收藏吧！

製作這道蒜香茄子，一定要選擇肥肥胖胖的茄子才好，不要選擇那種比較細長的茄子，不然製作不出這種味道。