蟲草煲湯一般放幾條（蟲草排骨湯怎麼做才好吃）

2023-05-04 16:51:08

蟲草的藥用價值比較高，適量的食用是可以幫助人體增強免疫力的，還有補虛的好處，它可以和排骨搭配燉湯滋補作用，那麼蟲草排骨湯怎麼做好吃呢?

材料：蟲草花5根、排骨300克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量

蟲草花排骨湯的做法

1、排骨洗淨斬塊，沸水汆燙備用;香菇泡發，洗淨撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗乾淨備用。

2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入瓦煲內，注入水，大火燒開後放入香菇，改為小火煲煮2小時，加鹽、雞精調味即可。

不同品質的蟲草大小不一，因此不能單純地用根來衡量每天吃蟲草的量，一般來說一天1~2克可以達到滋補的效果，建議大家還是採用刻度精準的稱來準確稱量後再服用，每天可以用1~2克蟲草加入其他食材燉湯，然後將湯和蟲草全部食用乾淨即可。

蟲草最簡單的方法就是泡水喝，取2克蟲草，用開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆衝泡飲用，同時可根據個人口味，加入西洋參片和枸杞子，混合衝泡，或與普洱、鐵觀音等茶葉一起衝泡。注意最後喝完茶水後，可以將蟲草取出食用，以達到更好的滋補效果。

蟲草燉湯也是一種很好的滋補方式。作為菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如可以採用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補品一起燉超過兩個小時以上，然後將蟲草一起吃掉才不浪費。

蟲草泡酒也是比較好的一種食用方法，通過酒精的浸泡，可以充分釋放蟲草中的營養，泡酒時可以純用蟲草，也可以加入人參、鹿茸、首烏等其他藥材一起浸泡，根據我們的不同需求，選擇的藥材也不盡相同。