豆沙饅頭的豆沙怎麼製作（紅豆別只做豆沙餡）

2023-05-13 22:52:25 2

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

紅豆，屬於雜糧類粗食，含有豐富的蛋白質、膳食纖維，可健脾益腎、清熱解毒，在主食當中添加一些紅豆，有益於身體健康。

紅豆，常常製作成紅豆沙，作為餡餅、包子、粽子等的餡料，口感沙滑甜爽，深受食客們的喜愛。

今天和大家分享一下，紅豆饅頭的做法，不用熬不用煮，簡單好做，做出來的紅豆饅頭，鬆軟香甜不坍塌，喜歡的朋友可以一試。

1、紅豆200克左右，用清水浸泡12小時（可以頭一天晚上泡）；

2、用料理機打成紅豆汁，倒入大碗裡；

3、加入500克麵粉、2勺白糖、5克酵母，揉成麵團（根據紅豆汁的量，可以適當的添加清水），蓋上蓋子，發酵40分鐘左右；

4、麵團發酵好後，放到案子上揉搓排氣。注意：不要揉的太狠，感覺麵團有彈性即可，面揉死了，饅頭就不鬆軟了；

5、把麵團分成均勻的小面劑子，揉成饅頭坯，依次擺好，蓋上潮溼的紗布，再醒發15分鐘；

6、蒸鍋加水，大火燒開，放上篦子，篦子上放上潮溼的屜布，放入饅頭坯，大火蒸20分鐘；

7、關火後，再燜3——5分鐘，香甜的紅豆饅頭就可出鍋了。

試試看，味道真的很好。

家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關注：家有飯香，與您共享。