醃好的蘿蔔乾最好吃的做法(好吃的醃蘿蔔乾)
2023-05-13 22:51:58
醃好的蘿蔔乾最好吃的做法?,我來為大家科普一下關於醃好的蘿蔔乾最好吃的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
醃好的蘿蔔乾最好吃的做法
青蘿蔔洗淨,切成大拇指粗的條別看多,曬乾可沒多少太多了,我分了兩個大盆,撒一些鹽醃製出水,兩個大蘿蔔我用了大概不到三分之一袋子的鹽戴上一次性手套,抓均勻我醃製了一下午時間,殺出來很多水我們來檢查一下蘿蔔條,能彎成這個程度就可以了把蘿蔔乾儘量攥幹,攤在帘子上曬乾,能在戶外的更好,我是放在家裡陽臺窗戶下通風好的地方,隔半天要翻翻第四天的樣子,還有一點溼,需要再晾一天,如果在室外的話,三天就差不多了最後也就這麼點,好少啊,感覺不夠吃的樣子……,如果晾的足夠幹,就可以放在袋子裡保存了,如果不太幹,是不能放袋子裡捂的要吃的時候,用燒開的水燙一下,一方面殺菌,另一方面蘿蔔條也能吸收一些水份,口感會脆一點。大概泡7.8分鐘,用純淨水再洗幾遍,洗掉多餘的鹽份辣椒麵按照自己吃辣的程度放,五香粉,花椒粉,白糖,生抽,香醋,香油,燒熟的菜籽油也來一點,戴上一次性手套抓勻真的很好吃,蘿蔔乾脆脆的挺有嚼勁兒的,配上白粥,饅頭,真是太好吃,給我紅燒肉我都不換!拌好的蘿蔔條,一次吃不完放冰箱裡哈,最好三四天吃完,反正我家兩頓就沒了。再吃的話,再燙,也新鮮!,