蓮藕炒肉怎麼炒軟(在家不知道吃什麼)
2023-05-13 20:00:11
清新爽口的一道快手菜。
By 戒咖啡
用料
蓮藕 250g豬裡脊(梅花肉也可) 150g二荊條 1個生抽 一勺料酒 少許鹽 適量澱粉 1勺大蒜 1瓣味精 少許做法步驟
1、梅花肉切成肉絲。
2、放入少許鹽,半勺料酒,一勺生抽,一勺澱粉,拌勻,靜置五分鐘。
3、蓮藕切成細絲,泡在水裡。大蒜切片,二荊條切斜刀。
4、鍋裡倒80g左右的油,六成油溫滑入肉絲,炒至全部變色。
5、把肉絲盛起備用。
6、將就鍋裡的油,放入蒜片爆香,倒入瀝乾水分的藕絲翻炒3分鐘左右。
7、放入適量鹽。
8、倒入肉絲翻炒。
9、放入1勺生抽調味。
10、放入二荊條翻炒至斷生,加少許味精。
11、起鍋裝盤!好吃又順飯!!
小貼士
藕絲切好後要泡在水裡,免得氧化變色。
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