延安特色美食是什麼（當地人百吃不厭）

2023-05-13 19:38:56

延安是國家風景獨特的旅遊城市，這裡的自然風光迷人，還有很多人文景觀，來到這座城市，除了觀賞美景以外，必要品嘗當地的美食。

延安當地有6大美食，當地人百吃不厭，外地人看了卻直搖頭，實在吃不下。

油饃，用黃小米製作而成，顏色金黃，吃起來軟糯可口，油饃的工藝非常複雜，做油饃的商家也越來越少了，這種傳統的特色小吃，如今只能在重大宴席，逢年過節的時候吃到，當地老人百吃不厭，可是沒有吃慣的外地人卻直搖頭，感覺有點太油膩。

洋芋擦擦，這是延安很有代表性的美食，也是當地人家家戶戶經常吃的，是用本地的土豆做成的，味道香濃，可以當菜吃，也可以當飯吃，洋芋擦擦的吃法有很多種，每一種都是當地人的最愛，也是街頭可以支撐起一個攤子的小吃，沒有吃過的外地人卻直搖頭。

蕎麥餄餎面，是延安特色主食之一，它的口感筋道，營養非常豐富，用蕎麥做成的餄餎，特別耐嚼，再加上牛肉或者羊肉，營養非常豐富，可沒有吃慣的外地人看了只搖頭，感覺不容易消化。

錢錢飯，用五穀雜糧做成的農家飯，主要成分是黑豆，黑豆泡發之後，用石碾子把它壓成片形狀，一個個的像銅錢，因此叫錢錢飯，淺淺飯的食材可以隨意添加，有的會加入肉類，有的會加入小米玉米以及蔬菜，每天早上來上一碗，營養豐富而且很有飽腹感，吃完一上午都不覺得餓。

子長煎餅就是用蕎麥麵做的煎餅，在延安人眼裡這是百吃不厭的美食，子長煎餅看著是透明的，晶瑩剔透，形狀呈橢圓狀，吃到嘴裡柔軟筋道，如果再搭配滷肉和涼菜，炒菜等味道更佳，特製的秘制醬料也是酸辣開胃，特別是天氣炎熱的時候，老少皆宜，如今已經成為延安的十大名小吃。外地人嘗過之後，卻直搖頭，感覺好像有點消化不了。