炒豬肝菠菜做法(豬肝炒菠菜)
2023-05-13 15:39:21
作者:林小羋
用料
豬肝 200克
菠菜 500克
姜(切碎) 3片
蔥(切粒) 1根
蒜頭(切片和切碎各半) 3瓣
白胡椒粉 1克
料酒 3克
生抽 5克
鹽 少許
雞精 適量
玉米澱粉 3克
做法步驟
1、豬肝切薄片去血水
2、去血水的豬肝用玉米澱粉、白胡椒粉、料酒、生抽、薑末醃十五分鐘
3、菠菜洗淨切段待用
4、配料備好待用
5、起鍋放油7成熱下蒜片
6、爆香蒜片後加入醃製好的豬肝爆炒二分鐘
7、撈出待用
8、原鍋入油下蒜末爆香
9、爆香蒜末下菠菜大火爆炒
10、加入少許鹽、雞精後倒入豬肝繼續爆炒二分鐘撒蔥花關火
11、裝盤上桌
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