清淡的包菜怎麼做好吃(入秋後建議多吃包菜)
2023-05-13 16:50:21 1
入秋後建議多吃包菜,4種做法,好吃易做,脆嫩爽口,解膩不上火入秋後別著急餐餐大魚大肉貼秋膘,建議大家可以多買點包菜吃,也就是甘藍、捲心菜、洋白菜,菜市場裡很常見,只要一塊多一斤,脆嫩爽口,清香鮮美,富含維生素、纖維素和葉酸,低脂肪低熱量,常吃潤燥下火,腸胃舒服沒負擔。
第一種:手撕包菜步驟一:包菜剝掉外面的兩層,把裡面的掰開,用手撕成塊,大蒜剝皮切片,幹辣椒切小段,大蔥剝皮切碎末。
步驟二:起鍋熱油,油熱後放入蔥碎、蒜片、幹辣椒煸炒出香味,然後倒入準備好的包菜,大火快速炒勻。
步驟三:等到斷生開始變軟,飄香後,倒入適量的生抽、食鹽,繼續炒勻入味變熟,就可以盛出食用。
第二種:西紅柿炒包菜步驟一:西紅柿洗乾淨,撕掉外皮切成小塊,包菜剝掉外皮,切成條狀,大蔥剝皮切碎末,幹辣椒切成小段。
步驟二:起鍋熱油,油熱後放入蔥碎、幹辣椒煸炒出香味,然後倒入西紅柿翻炒均勻,一直炒出濃鬱的湯汁。
步驟三:撒入一點白糖攪勻,倒入包菜一直炒到斷生開始變軟,然後淋入一點食鹽和生抽,炒勻就可以了。
第三種:包菜粉絲炒雞蛋步驟一:包菜剝掉外皮,切成塊或者是條,粉絲提前放在熱水裡泡軟,撈出衝涼水,變涼後控水,放在大碗裡,滴入食用油攪拌均勻。
步驟二:雞蛋打入碗中,撒入食鹽,攪打成雞蛋液,倒入炒鍋內炒熟,搗散盛出備用。大蔥剝皮切碎末,大蒜剝皮切片,幹辣椒切小段。
步驟三:起鍋熱油,油熱後放入蔥碎、蒜片、幹辣椒煸炒出香味,然後倒入包菜炒勻,飄香後撒入適量的食鹽炒勻。
步驟四:斷生以後倒入泡軟的粉絲,還有炒好的雞蛋碎,繼續炒一分鐘多,就可以盛出食用了。
第四種:涼拌包菜步驟一:小米椒洗乾淨切小圈,大蒜剝皮用刀拍扁切碎末,小蔥剝皮切碎末,把小米椒、蒜末、辣椒粉、熟芝麻放在小碗裡。
步驟二:起鍋熱油,油熱後澆在小碗裡激發出香味,晾涼後倒入適量的生抽、香醋、食鹽,攪拌均勻成料汁。
步驟三:包菜剝掉外皮切成塊,倒入沸水鍋中焯水,斷生變熟後撈出控水,放在盤子內,最後淋入料汁攪拌均勻就可以了。
,