鄂州有什麼好吃的特色小吃（鄂州這4種美食你都吃過哪些）

2023-05-13 22:16:47

鄂州歷史悠久，帝堯時為「樊國」，夏時為「鄂都」，殷商時為「鄂國」，春秋戰國時楚鄂王封地，三國時孫權在此稱帝。春秋戰國時期，楚王熊渠分封其子熊紅到鄂州為鄂王，修築鄂王城，這也是湖北簡稱「鄂」的由來。鄂州市也是名中外的"武昌魚"的原產地，素有"百湖之市"、"魚米之鄉"等稱號。鄂州以湖而名，依水而興，鄂州美食，水產豐富，歷史悠久，形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統風味菜點和小吃。下面一起來看看鄂州4大特色美食吧！鄂州這4種美食你都吃過哪些？個個都是美味，美味珍奇鄂州多！

鄂城桂魚

鄂城桂魚學名「鄂城鱖魚」（俗稱「鄂城桂魚」），產地水域主要是鄂州梁子湖和90裡長港。梁子湖為全國十大淡水湖之一，90裡長港水體清澈，水質純淨，無任何汙染，90裡長港和梁子湖的水域非常適合鱖魚的生長。

周屴板鴨

周屴村前後大小湖泊縱橫，水資源非常豐富，極有利於活鴨的放養。該村板鴨的醃臘傳統工藝技術己有上百年歷史，大半村民都會醃臘板鴨。周屴板鴨是以周屴周邊湖泊放養活鴨為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其外形較幹，狀如平板、肉質細嫩緊密，香味濃鬱，是席上嘉餚，饋親友之珍品，頗受鄂州人歡迎。

東坡餅

又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北省鄂州市特色傳統美食之一。"東坡餅 "不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃鬱的鄉情文化，深受人們的喜愛。東坡餅以東坡名，這是人民對詩人一生坎坷遭遇的同情，對詩人高潔風骨的欽敬，以及對詩人文學上傑出成就的景仰分不開的。東坡餅的特色是：造型別致，色澤誘人，甜酥脆香，美味可口，東坡餅中的餅炸至松泡但不能散開，呈金黃色時，撈出瀝去油，裝盤每餅撒上白糖就算是把這個餅做好了，相傳是蘇夫人設計的"千層餅"，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易於久存，東坡餅由於人們對蘇軾的懷念，就稱此餅為"東坡餅"。