蘿蔔白菜一起炒怎麼做好吃（蘿蔔白菜靠邊站）

2023-05-13 09:49:56 1

導語：白菜蘿蔔靠邊站，秋天多吃它！隨手一蒸，鮮嫩多汁，又脆又甜老人孩子都愛吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近北方的天氣是越來越冷，我們山東這邊氣溫比前幾天下降5-8度，及時增加衣物的同時也要增加營養，才能更好地抵禦寒冷天氣，不容易生病。天氣轉涼，建議大家餐桌上多吃一些暖心又暖胃的飯菜，像一些燉菜、蒸菜都可以，不僅營養還能及時增加身體的溫度，今天小編給大家推薦的是」蒸菜「。

蒸菜屬於低熱量低脂肪的食物，做蒸菜可以選擇自己喜歡吃的一些蔬菜或者配料肉類來做，這樣葷素搭配起來更營養健康。吃蒸菜的好處就是蔬菜中的營養不會流失，一般炒菜油溫比較高，而蒸菜的溫度最高可達到100度，這樣不會破壞食物的營養，永遠保留著蔬菜的營養，最主要的是少油少鹽，對身體更有益處。

俗話說：」蓮藕一身寶，秋藕最補人「。秋天正是蓮藕上市的季節，也正是吃蓮藕的好時節，記得要常吃。蓮藕又叫雪蓮藕，屬蓮科植物根莖，微甜清脆，可以生吃也可以煮食，是餐桌上常見的一種蔬菜，它的根葉、花須果實都是寶。蓮藕的營養價值極高，富含維生素、蛋白質、鐵、鈣等微量元素，具有良好的食用價值，建議家裡有老人和孩子的常吃一些，能夠很好的滋補身體。今天和大家分享個蓮藕特色吃法，隨手一蒸，鮮嫩多汁，老少皆宜，一起來看看吧。

【蓮藕蒸肉餅】

所準備的食材有：蓮藕一塊、瘦肉3兩、胡蘿蔔半個、蠔油、澱粉、小蔥、生薑、香油、生抽、白糖、雞蛋

具體做法如下：

第一步：新鮮蓮藕清洗乾淨，去掉兩頭，用去皮器削掉外皮，再用刀切成薄片，改刀切成細絲，最後剁成碎末裝入碗內。再準備三兩瘦肉，清洗乾淨，切成小塊，最後剁成肉末，半個胡蘿蔔切碎，和肉末同時放入蓮藕內。接著依次加入半勺澱粉、1勺蠔油、少許生抽、少許鹽、適量白糖、放入提前泡好的蔥姜水、香油戴上一次性手套，攪拌上勁即可。