咋樣做燒賣餡（做大餡燒賣我教你幾招）
2023-05-14 04:44:48
原料：高筋麵粉、雞蛋、鹼水、豬梅肉、蝦仁 、紅蟹子
輔料：生粉
調料：鹽、味、糖、胡椒粉、蔥油、香油
第一步：和麵皮，
港稱1斤的高筋麵粉加1錢的鹽2錢的鹼水然後18個左右的雞蛋黃，和成麵團（記住不加水，全用雞蛋黃）然後擀成大薄片用模具戳成圓形備用
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