怎麼在家做豬肉脯不用微波爐（1個烤箱半小時出爐熱門零食豬肉脯）

2023-05-13 15:51:47 1

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

提起現在的零食，真是讓人無力，以前1塊錢的零食現在都能賣到十多塊，十多塊的更不用提了，基於心疼錢的基礎上大多數都是吃不過癮的，所以今天咱們自製熱門零食豬肉脯！

其實現在的零食，考慮到廠家各方面的成本吧，貴肯定也是有理由的，但是記住一點，所有零食自製都是便宜省心的，接下來我們看一下豬肉脯的具體做法。

1.首先準備一些豬瘦肉，全部打成肉泥，家裡沒有絞肉機破壁機之類的話，就讓賣家幫忙處理一下。

在肉泥中加白糖10克、食鹽2克、生抽10克，再倒入適量的料酒去腥，加入一點紅曲粉讓肉脯的顏色會更加紅潤。

加入少許黑胡椒後，用筷子順著一個方向不停地攪拌，讓肉吸收調料的味道，攪至肉泥上勁成團就可以了。

2.然後拿出一張吸油紙，把肉泥挖出來，均勻攤在吸油紙上面，攤好以後用另一張吸油紙蓋起來，用擀麵杖擀一擀，把肉泥壓平整。

然後把上面的吸油紙拿下來，邊緣比較薄的肉泥往裡推一推，以免烤糊，在肉泥上面均勻刷一層蜂蜜水，再撒一層白芝麻。

接著就省事了，直接烤

烤箱預熱以後放入準備好的肉泥，用180度的上層火先烤15分鐘，然後取出來，把肉泥翻一下面，刷一層蜂蜜水放入烤箱中再烤10分鐘。

10分鐘以後豬肉脯就烤好了。把它切成小塊，擺放在盤中即可食用，也可以晾上一天，吃的時候更有嚼勁。

阿飛有話說：

1.做豬肉脯的肉泥一定要非常細膩，沒有顆粒感；

2.紅曲粉是一種天然的可食用色素，能使肉脯的顏色更加好看；

乾燥的豬肉脯密封保存還是能放幾天的，喜歡吃這味零食的也可以多做一點，注意保存方式即可！

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