燜巴沙魚柳（這麼美味的巴沙魚柳都沒吃過）
2023-05-13 09:05:39 1
大家喜歡吃巴沙魚嗎？ 通常你們巴沙魚的吃法有哪些呢？ 前幾天有好多朋友給我留言問「有沒有哪種魚沒骨頭，烹飪起來又簡單」？ 我給她們推薦了巴沙魚。 而巴沙魚的吃法有很多，清蒸、水煮、幹煎或者做成巴沙魚柳都很美味。 這麼多種做法中，我比較喜歡吃巴沙魚柳，炸出來的巴沙魚柳，外香脆裡鮮嫩，在炸的時候更是香飄四裡，光聞到香味就讓人迫不及待想吃了。 喜歡吃魚的小夥伴們可以做上一回嘗一嘗哦！
By 愛的小食光
用料
巴沙魚 1片麵粉 50克麵包糠 100克雞蛋 1個黑胡椒粉 1茶匙薑絲 適量料酒 1茶匙鹽 少許蔥 1根油 200克做法步驟
1、巴沙魚洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾。
2、再切成同等寬度的條狀。
3、用料酒、鹽、薑絲、蔥段和黑胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。
4、雞蛋打入碗中，攪散。麵粉和麵包糠分別裝入盤子裡。
5、取一條醃製入味的魚條，裹一層麵粉，儘量裹均勻一點。
6、再放到雞蛋液裡，讓過了麵粉的魚條充分吸收蛋液。
7、浸泡了雞蛋液的魚條撈出，放到麵包糠盤子裡，裹一圈麵包糠。
8、鍋裡倒入200克玉米油，燒至7層熱。我炸東西喜歡用小鍋，這樣比較省油。
9、把裹了麵粉、雞蛋液和麵包糠的魚條放入油鍋中，小火慢炸至金黃色。
10、炸好的魚柳，撈出，放到鋪有吸油紙的盤子上，晾至不燙嘴就可以吃了。
11、吃的時候，可以根據個人口味，搭配番茄醬或者沙拉醬。
小貼士
想要魚柳吃起來更酥脆，可以再復炸一遍，這樣吃起來會更香。我偷懶，只炸了一遍。
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