超級美味的蘿蔔燉牛腩(香濃美味的白蘿蔔燉牛腩)
2023-04-26 16:38:00
By 男友送的 桃很切不斷
用料
牛腩 500g白蘿蔔 一根生抽 2湯匙老抽 1湯匙料酒 1湯匙八角 1個香葉 一片蔥 一根薑片 三片鹽 適量做法步驟
1、牛腩切塊,放入冷水中焯水去腥
2、白蘿蔔切大塊備用
3、鍋中放油,放入冰糖炒出褐色泡沫放入焯好水的牛腩
4、放入一勺黃豆醬,薑片,大料,香葉,蔥炒一分鐘再放入適量熱水
5、將白蘿蔔和牛腩放入電壓力鍋定時40分鐘
6、40分鐘後轉入鍋裡明火放入鹽、生抽、老抽、料酒燉煮十分鐘即可
牛腩的營養功效
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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