涼拌藕片怎樣做才好吃（這才是涼拌藕片的正確做法）
2023-04-26 09:01:23 1
藕的做法很多，涼拌藕片和蓮藕排骨湯最為常見。大師教你涼拌藕片的正確做法，酸辣好吃，清脆爽口不發黑，真香！
材料：蓮藕、紅椒、蒜、蔥、白糖、白醋、鹽、幹辣椒麵、芝麻
做法：
1、蓮藕清洗乾淨，去皮切成薄片；
2、起鍋燒水，水開以後，放入蓮藕，加入一勺白醋，焯水兩分鐘，撈出控幹水分備用；
3、蒜和蔥切成末，紅椒切碎，放入小碗中，加入白芝麻和幹辣椒麵；
4、起鍋燒油，油溫炒至九成熱，淋入小碗中，潑在辣椒麵上，激發出香味；
5、加入白醋、鹽、白糖、雞精和香油攪拌均勻；
6、澆在藕片上，攪拌均勻，撒上香菜或者蔥花點綴即可。
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