炒菜油對心臟有什麼好處（心血管專家告訴你）

2023-04-26 06:00:03

心血管疾病，又稱為循環系統疾病，是一系列涉及循環系統的疾病，循環系統指人體內運送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管(動脈、靜脈、微血管)，可以細分為急性和慢性，一般都是與動脈硬化有關。這些疾病都有著相似的病因、病發過程及治療方法。心血管專家告訴你，每天用這種油炒菜，吃了一天比一天好。

高血糖適合亞麻籽油

經常食用亞麻籽可以改善便秘，降低膽固醇水平，控制血糖，預防因炎症引起的慢性疾病，如心臟病、中風、糖尿病、肥胖以及關節炎。

出鍋前淋入

在熬好的湯粥或炒好的菜中加入幾滴亞麻籽油，既美味又健康。當然，如果要在炒菜中加入亞麻籽油，要特別注意炒菜時少放些油，以防每日的食用油攝入量超標。

大豆油含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。

玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

老年人適合花生油

花生油中含有甾醇、磷脂、維生素E等對人體有益的物質。經常食用可以防止皮膚皸裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的鋅元素，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退，預防老年痴呆。

專家們一致認為：有腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病人應喝不含或低咖啡因的咖啡，皮膚病人及有胃病者應儘量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。

咖啡對心血管的負面影響更為「偏愛」男性。他表示，由於男性喝酒較多，而且壓力較大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病「找上門來」。而對於女性來說，情況會好很多。

適合心血管病人的食物

茶葉

含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。

大蒜

含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。

黑豆

黑豆在我國的超市中還是很常見的。小小的黑豆富含葉酸、抗氧化物、鎂等幫助降低血壓的物質，同時豐富的膳食纖維也有助於控制血脂和血糖水平。你可以把黑豆加入肉湯中，有條件的也可以做成色拉，比如前段時間比較流行的醋泡黑豆。

紅豆

紅豆可說是物美價廉的天然藥物，它屬於高蛋白低脂肪的穀類食物，豐富的B族維生素可以幫助身體有效運用各種已攝取的營養素，發揮其最大效用。紅豆中所含的水溶性膳食纖維，可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，有利於糖尿病患者控制病情。