年夜飯為什麼十二道菜（為啥年夜飯最好吃）

2023-04-26 19:46:58 1

大家都不會忘記這樣的場景：在每個除夕夜，餐桌上熱氣騰騰，一家人團聚在一起，觥觴交錯，有說有笑，氣氛非常熱鬧輕鬆。幾乎所有人都會說年夜飯是最好吃的，最值得回味的。仔細想想，年夜飯吃的那些食物也是我們在平常的日子吃的，可為什麼人們總感覺除夕之夜的那頓最甜最美呢？

這恐怕首先得從除夕夜這個特殊的日子說起。在除夕夜，不管是在南方還是北方，不管年夜飯吃什麼，吃的食品有一個統一的特點，就是花樣比較多，或者是程序比較複雜，因此做起來比較麻煩，因此往往需要一家人一起來做。比如說，北方過年要吃餃子，在做餃子的時候分好工，有的人負責擀皮兒，有的人負責拌餡，有的人負責包。而當一家人一起分工協作的時候，大家往往會談論一些輕鬆的話題來消磨時光，而這些輕鬆的話題多半又是家長裡短，遠親近鄰什麼的。諸如：隔壁張家兒媳婦和婆婆關係不好，家裡過年氣氛也不和睦，看看我們一家多好，一起歡歡樂樂包餃子。這樣聊著，開心愉悅的氣氛就出來了。

雖然這樣的事情經常在大家身上發生，但是恐怕很多人是不太清楚為什麼喜歡和別人的家事進行比較，而且一談到別人的倒黴事自己就會開心呢？心理學家指出，其實，這是社會比較的心理在作祟。社會比較是一種普遍存在的心理現象。在日常生活中人們習慣於與周圍比較熟悉的人作比較，尤其是喜歡拿別人的缺陷或者不好和自己的長處或者好處作比較，從而獲得內心的自信，產生優越感和愉悅感。這樣，就會出現「別人的倒黴往往是我們快樂的重要源泉」以及 「一個人會因為沒有鞋子而哭泣，直到他看見另一個人連腳也沒有」的局面，也因此，年夜飯桌上那些「談資」總是令我們很開心。

說到這裡，人們可能就會問了：這也只能解釋做年夜飯和吃年夜飯的氛圍輕鬆愉悅，可這和年夜飯是最好吃的又有啥關係呢？心理學家告訴我們，這是人們「愛屋及烏」的心理作用產生的影響。其實人們對某件事情的印象如何，不僅僅是跟事情本身有關，還會和發生這件事情的具體環境息息相關，在惡劣的環境中，好事也難於給人們留下好印象。比如某家餐廳的環境布置、衛生、服務都很差，雖然餐廳的菜很好吃，但很難給人們留下了美好的影響。相反，人們在吃年夜飯時，不僅食物本身的滋味在大腦中留下了印象，而且當時輕鬆愉快的氣氛也在大腦中打上了「烙印」，這樣，大腦就在吃年夜飯和最愉快的氣氛之間創造了某種聯繫，以致我們一回味起某頓年夜飯，吃年夜飯時開心的氣氛也一同湧上了心頭，於是，就會心發感慨：還是年夜飯最好吃！