如何做紅燒雞腿好吃不膩（教大家一款紅燒雞腿的完美做法）

2023-04-26 15:39:20 1

教大家一款紅燒雞腿的完美做法，鮮香多汁，與米飯搭配太爽了

紅燒雞腿可以說在家常菜中已經是鼻祖級別了，深受孩子們的喜愛，湯汁非常鮮美搭配米飯真的是絕配，而且鹹甜的湯汁搭配上雞翅或者是雞脖都非常美味下飯，每個吃貨的心中都有一款屬於自己口味的紅燒雞腿，今天教大家製作的這道菜非常簡單保證一看就會。

雞腿肉中的營養成分非常高，還有優質的蛋白質，雞腿肉相信每個人都非常喜歡吃，而且雞腿肉的肉質鮮美，熱量比較低深受大家的喜愛，而且雞腿肉是從腳到腿的部位，這個部位的肉質非常鮮美，搭配上紅燒汁吃起來最為過癮，所以男女老少都非常喜歡吃。

雞腿除了紅燒一般我們還會炸著吃、烤著吃、煮著吃、滷著吃，雖然烹飪方法以研發但是味道卻各有千秋，讓人慾罷不能，很多人喜歡吃這道紅燒雞腿然是都感覺製作麻煩浪費時間所以就放棄了，今天教大家製作這款紅燒雞腿方便又快捷，學會後給孩子展露身手吧。

雞腿醫學研究表明含有活血化瘀、補虛的作用，雞腿中含有不飽和脂肪酸與亞麻油酸，可以降低膽固醇的含量，有保護心血管作用，雞腿中還含有磷、鐵、銅等成分非常容易被我們人體所吸收有增強體力強身健體等功效，下面一起來看看具體的製作步驟吧。

------【紅燒雞腿】------

食材：雞腿8個、生抽2勺、老抽1勺、食用鹽1勺、料酒1勺、八角適量、想也不適量、冰糖適量、花椒適量。

步驟：

1. 首先我們需要準備好以上食材雞腿、八角、冰糖、幹辣椒、生薑、香葉，準備好後放到你盤中進行備用、。

2. 接下來我們需要將雞腿用清水清洗乾淨，然後把雞腿放到碗中，在碗中需要加入八角、花椒、薑片、料酒抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜醃製1小時以上時間。

3. 鍋中需要加入適量的清水，水燒開後我們需要把雞腿放到鍋中再放入生薑與料酒，大火煮3分鐘左右的時間。

4. 雞腿我們撈出後需要瀝乾水分，然後鍋中加入適量的食用油，油溫5成熱後加入冰糖炒制變色，然後再把雞腿放到鍋中進行翻炒，再加入1勺老抽進行上色均勻的進行翻炒。

5. 在加入一勺食用鹽與香料放到鍋中，在加入幹辣椒翻炒均勻，最後我們需要加入清水沒過雞腿，開大火燒開後轉小火慢慢燉煮半個小時，把湯汁基本烤乾即可出鍋，我們還可以按照個人口口味搭配一些蔥花或者是香菜，盛入盤中即可食用。

小貼士：

1. 雞腿我們如果怕不入味可以在雞腿上劃上幾刀在進行醃製門口，這樣會入味很多。

2. 冰糖放到鍋中炒制時一定要開小火慢慢進行翻炒均勻，大火冰糖炒過後口感比較容易變苦，我們在雞腿中需要加入溫水或者是熱水，不要添加涼水。

3. 此道菜的做法我們還可以搭配雞翅或者是雞脖。

紅燒雞腿今天就為大家分享到這，簡單又快捷，喜歡的朋友在家中一定要製作，孩子一定不挑食一口氣可以吃上2大碗米飯，希望今天為大家分享的這道紅燒雞腿大家能喜歡，歡迎轉發與留言。

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