清蒸桂魚頂級做法(懶人都能做的清蒸桂魚)
2023-04-26 15:29:44 1
一人食的話,一條一斤上下的魚就足夠了
By Athenadong
用料
桂魚 1條姜蔥 少許料酒 3勺東古淡鹽一品鮮醬油 2勺白砂糖 少許鹽 適量白胡椒粉 少許食用油 2勺木耳 適量清水 少量做法步驟
1、提前泡好木耳備用
2、魚洗淨,剖腹,魚身兩面斜劃刀口
3、準備好除蔥姜外的調味料,攪拌均勻
4、蔥姜切大片墊在魚腹下(防止粘盤),魚腹塞入一片姜、少許蔥;剩餘蔥姜切碎,鋪在魚身上 調味料澆在魚身上,加少量清水
5、水開後轉中小火,蒸15分鐘,關火。不開鍋蓋,靜置兩三分鐘後,取出享用
小貼士
關火後可以切一些蔥花香菜,燒少許熱油,出鍋後將蔥花香菜鋪在魚身上,熱油澆之
桂魚的營養功效
肺結核 脾胃虛弱 消化不良 減肥 抗氧化 滋補氣血
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