茶葉蛋的做法家常簡單只用茶葉（茶葉蛋的製作方法）

2023-04-26 09:30:28

在中國北方地區茶葉蛋特別受歡迎，很多人都喜歡用它當做早餐，有些家庭主婦也想自己在家中煮些茶葉蛋，方便家人使用，只是對茶葉蛋的製作方法並不了解，今天我會為大家介紹這方面的知識，能讓大家輕鬆學會怎麼煮茶葉蛋。

1、煮茶葉蛋的時候要準備新鮮的雞蛋，雞蛋的個數可以根據自己的需要去具體選擇，除此以外還要準備茶葉，花椒，大料，以及香葉，還有冰糖和生抽老抽，以及食用鹽等多種調味料，另外還要準備適量的桂皮和小茴香。

2、準備好的雞蛋要放在流水下衝洗，把它的蛋殼全部清洗乾淨以後，入鍋放入適量清水，加熱煮開開火後調小火力用中火煮10分鐘左右，這時雞蛋裡面的蛋清已經能完全凝固。

3、把煮好的雞蛋取出以後放在冷水中降溫，重新起鍋放入準備好的生抽老抽冰糖和食用鹽，再放入茶葉，花椒，大料，香葉等多種香料，隨後放入適量的清水加熱煮開，用小火熬煮5分鐘。

4、煮好的雞蛋放入到煮好的料汁中，用勺子的背部把雞蛋的外殼敲碎，但敲的時候一定要掌握好力度，讓它有裂縫就可以，不要把蛋殼敲的太過，然後繼續煮，大約煮10分鐘左右關火，這時不要急著把雞蛋取出，要讓它在湯汁中繼續浸泡，幾小時以後再取出，這時好吃的茶葉蛋也就做好了。

上面為大家介紹了茶葉蛋的製作方法，能讓大家學會怎麼煮茶葉蛋。今後大家再想吃茶葉蛋時，就可以自己動手製作，另外大家在家中煮茶葉蛋時，還可以直接把蛋殼去掉，把雞蛋放到湯汁中煮，這樣煮好的茶葉蛋會更入味，而且吃的時候會更方便。

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